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憂「米酵箘酸」讓米食污名化！王必勝：本週專家會議討論更名

2024-04-01 11:34

北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒案，衛福部今（4/1）公布已累計31例通報，其中驗出14例「米酵菌酸」，包括2死5重症。不過，因為米酵菌酸事實上與「米」無關，有專家指出避免污名化應予以更名，衛福部長薛瑞元、次長王必勝今天都指出，並不排除進行更名，會在專家會議討論。
【寶林食安風暴】維持31例通報！王必勝曝4重症「肝臟損傷嚴重」、2人考慮換肝

2024-04-01 11:04

北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒案，衛福部今（4/1）上午公布，截至上午10點通報個案還是維持31例，其中2例死亡，5例住在加護病房。不過，衛福部次長王必勝上午受訪時也透露，目前5例重症中，其中有1人病況好轉，另外4人因肝臟損害嚴重，甚至有2位考慮要換肝。
【寶林食安風暴】米酵箘酸再增2人驗出！薛瑞元曝來源：食材、廚師最有可能

2024-04-01 10:00

北市「寶林茶室」信義遠百A13店食品中毒案，衛福部長薛瑞元今（4/1）證實，新增2名未住院患者驗出「米酵菌酸」陽性，目前已經有14人驗出陽性，皆是在信義A13店驗出，其他分店並無。至於「米酵菌酸」究竟源頭在哪，薛瑞元指出有2個可能性，一是食材、二是廚師，目前仍須釐清，需看未來調查結果再綜合研判。
【寶林食安風暴】圖卡標錯、寶林幾家分店也搞錯？北市府被狂轟蔣萬安駁：沒有螺絲掉滿地

2024-03-29 15:24

北市「寶林茶室」食物中毒事件延燒，北市府遭前市長柯文哲、市議員簡舒培等人批評「螺絲掉滿地」，且昨天下午原稱寶林漏登一分店且違規營業後又改口，被質疑造成民眾恐慌。對此，市長蔣萬安今（3/29）在記者會上駁斥說，市府同仁不分晝夜兢兢業業在處理，絕對沒有「螺絲掉滿地」，衛生局長陳彥元則說，昨天下午宣布後，為求謹慎再前往徹查釐清，「沒有造成民眾恐慌」。
【寶林食安風暴】遭人下毒？顏宗海：米酵箘酸不太可能

2024-03-29 14:39

北市「寶林茶室」食物中毒事件延燒，台北市長蔣萬安今（3/29）再度親上火線召開記者會，並邀請毒物專家顏宗海針對米酵箘酸進行說明。針對是否遭人下毒？顏宗海直言「不太可能」，目前看來是在食物保存上比較有問題。
【寶林食安風暴】米酵菌酸與氰化物同為「粒線體毒素」　醫：無差別攻擊全身細胞

2024-03-29 09:53

北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒釀2死，昨晚（3/28）衛福部緊急召開記者會宣布第一名死者血液中檢驗出「米酵箘酸」，為國內首見案例。醫師王介立指出，米酵菌酸（Bongkrekic acid）是粒線體毒素，而大家最耳熟能詳的粒線體毒素，就是氰化物。米酵菌酸若在人體中產生作用，理論上全身的細胞都會無差別受到影響，「但只有能量需求大的細胞，才會容易死亡。因此，臨床上看到的肝衰竭、腎衰竭等，就很合理。」
【寶林食安風暴】腎臟科名醫江守山推斷「非下毒」：黃麴毒素也有可能

2024-03-28 13:25

台北市信義區「寶林茶室」遠百A13店爆發食物中毒案，迄今已通報17例個案，其中2例死亡，還有5人在加護病房搶救中。腎臟科名醫江守山今（3/28）指出，從個案用餐時間橫跨3/19至3/22，除非是罕見的反社會人格，不然應該不是下毒事件，然而從病逝個案快速發展到肝衰竭，他認為除了米酵箘酸外，黃麴毒素也極有可能。
【寶林食安風暴】與衛福部不同調！何美鄉分析病逝歷程：仙人掌菌機率高

2024-03-28 12:20

台北市信義區遠百A13「寶林茶室」食物中毒案目前已釀2死，衛福部昨召開專家會議研判毒素來源，認為米酵菌酸、人為下毒最有可能。不過，公衛專家何美鄉今（3/28）提出不同看法，她從66歲死者病程曲折推斷米酵菌會造成此類病程的機率不大，仙人掌菌的機率反而比較高。
【寶林食安風暴】米酵菌酸更猛爆！台大醫籲：短期內避免吃這兩樣東西

2024-03-28 09:38

北市「寶林茶室」A13店食物中毒風暴持續延燒，迄今已釀2死且不排除再增加案例，衛福部資訊處處長、前台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋3/27晚間指出，「米酵菌酸比起仙人掌細菌毒更猛爆，所以當傳出死亡、重症的愈來愈多，米酵菌酸的機會就更大」，建議民眾短期內對於不是新鮮烹煮，而是重複加熱的米、麵主食應該都要小心避免。

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