【寶林食安風暴】維持31例通報！王必勝曝4重症「肝臟損傷嚴重」、2人考慮換肝

北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒案，衛福部今（4/1）上午公布，截至上午10點通報個案還是維持31例，其中2例死亡，5例住在加護病房。不過，衛福部次長王必勝上午受訪時也透露，目前5例重症中，其中有1人病況好轉，另外4人因肝臟損害嚴重，甚至有2位考慮要換肝。

衛福部指出，寶林茶室中毒案目前驗出14例「米酵菌酸」驗出陽性，王必勝今上午在廣播節目「POP撞新聞」上透露重症患者最新病況，其中5位在加護病房搶救中，雖然有其中1人病況好轉，有望轉到一般病房，然而其他4人都在昏迷中，其中1人仍在使用葉克膜，且因肝臟損害都非常厲害，有2位重症可能考慮要換肝，醫療團隊都全力在救治中。

王必勝並指出，米酵箘酸目前並沒有解毒劑，在人體半衰期4天，需要長時間才能代謝出體外，由於沒有解毒劑，因此只能採取支持性療法。他指出，27日專家會議時，收治醫院提出針對重症醫療以「血漿置換術」，來幫助患者洗出體內毒素？

至於究竟米酵菌酸來源為何？為何個案情況有輕有重？王必勝則分析，目前共通點是個案都有吃粿條，研判第一點變因可能是「攝食量」，第二則是「毒素分布不均」，可能毒素在整盤料理的分佈並不平均，第三則是病患本身的狀況。

針對寶林食物中毒案的原因，衛福部長薛瑞元今在立院指出，有兩個可能性，一是，看起來也許仍然是食材的問題，可能是已經用完了，目前驗的是新的一批，可能因為這樣才驗不出來。第二對於廚師本身在烹調過程當中，是否在操作有怎麼樣的情況，才會導致「米酵菌酸」分泌出來，也是一個可能性。他強調，但都要看未來調查結果，再綜合研判。