憂「米酵箘酸」讓米食污名化！王必勝：本週專家會議討論更名

北市「寶林茶室」信義遠百A13店食物中毒案，衛福部今（4/1）公布已累計31例通報，其中驗出14例「米酵菌酸」，包括2死5重症。不過，因為米酵菌酸事實上與「米」無關，有專家指出避免污名化應予以更名，衛福部長薛瑞元、次長王必勝今天都指出，並不排除進行更名，會在專家會議討論。

衛福部長薛瑞元今赴立院衛環委員會報告並備質詢，民進黨立委黃秀芳指出，寶林茶室食物中毒案讓全民人心惶惶，許多人憂心「米酵箘酸」中毒，不僅粿條，連米麵都不敢吃，然而有專家指出米酵箘酸事實上與「米」關聯不大，呼籲應該改名。

薛瑞元回應，衛福部的確有考慮改名一事，將在專家會議中討論。至於為何一開始會用「米酵箘酸」來稱呼，他則指出，可能一開始是參考中國的翻譯，因為之前中國有出現這種毒素，所以才用這樣的稱呼。

針對「米酵箘酸」更名一事，王必勝今受訪時也透露，本周將召開專家委員會討論是否更名，看是否要使用音譯，像是「邦克拉克酸」、「波克拉克酸」，或是「椰黍菌酸」，但又擔心椰子、玉米受影響，這些都會考慮，希望能避免汙名化常用主要食材，並透過專家會議更了解唐菖蒲伯克氏菌與因應方式。

王必勝強調，「米酵箘酸」的生成，除了唐菖蒲伯克氏菌之外，並需要有澱粉、玉米等介質，且在22至32度、中性環境，加上有微發酵的狀況下，過去在中國、印度等國家有出現過，但案例還是比較少。他強調，目前「米酵箘酸」個案僅在信義店有驗出，饒河店通報個案並未驗出，顯示目前寶林案無外擴跡象，還是希望請民眾不用擔心。