2019-05-03 17:19
這裡是台北永康街三十四號的宅涮涮鍋,熟客最愛來吃台灣時令野生海鮮。白旗魚油脂豐潤,膠質飽滿,咬下去黏牙齒;水章魚肉身爽滑,吸盤脆口;冷藏干貝馥郁鮮香,內外軟嫩一致。 野生海鮮生性狂野,但經過主廚阿堯(林敬堯)細膩處理後,只需下鍋涮五到十秒,就能恰如其分展現美味。
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