忠貞市場越南麵包害514人食物中毒 老闆娘一審判8月、緩刑2年

桃園中壢忠貞市場知名的「阿箴越南法國麵包」，去年8月間爆發麵包含有沙門氏桿菌及仙人掌桿菌，共有514人通報食物中毒，越南籍負責人阮姓女子事後和283人和解賠償224萬餘元，仍遭檢方依《食品安全衛生管理法》提起公訴。桃園地院今天判她8個月有期徒刑，另宣告緩刑2年，可上訴。

「阿箴越南法國麵包」是當地排隊美食，去年8/2、8/3，眾多民眾吃下肚後紛紛發生食物中毒現象，引起許多外食族恐慌。

根據衛生福利部食品藥物管理署公布，累計至去年8/15為止，通報累積患者數達514人，採集6件食品檢體、3件民眾購買未食用的的同批越南法國麵包檢體，驗出沙門氏桿菌及仙人掌桿菌；人體採集22名患者檢體，其中12件驗出沙門氏桿菌。


桃園地檢署認為，已經屬於重大違反食品安全衛生事件，因此主動剪報簽分他字案偵辦。檢察官追查發現，阮女經營「阿箴越南法國麵包」，都是事先在住處備料後送到攤位，當顧客點餐後，她再將麵包加熱加入配料。

去年8/2及8/3，阮女將染有「沙門氏桿菌」食材做成「有肉餐點麵包」（內含有鴨蛋、小黃瓜、梅花肉、洋蔥絞肉、火腿、小黃瓜、醃蘿蔔、蛋黃醬、魚露及滷汁）；或者是去掉梅花肉和洋蔥絞肉後，另做成「無肉餐點麵包」販售，導致購買民眾食用後陸續出現下痢、腹痛、寒顫、發燒、噁心及嘔吐等急性腸胃炎的情形，不少就醫民眾檢體化驗出「沙門氏桿菌」，前後總計514人通報身體不適。

桃園市衛生局去年8月緊急上門稽查後，揪出現場食材沒有落實密封、冰箱溫度不夠及環境不夠清潔等問題，送驗剩餘餐點後「沙門氏桿菌」、「仙人掌桿菌」。

阮女在檢方偵查時坦承犯行，並積極與283人達成和解，共賠償224萬4551元，而剩下近200名被害者仍在和解程序中，檢方考量，她已經和部分被害人達成和解並賠償損失，起訴時建請法院量處適當之刑。桃園地院今天審酌她的犯罪態度及情狀後，決定判處8月徒刑，但宣告緩刑2年，以勵自新。全案可上訴。