「和牛EMPEROR」被爆使用過期肉　全案送檢調以他字案偵辦

台中知名燒肉店「和牛EMPEROR」被爆使用過期牛肉等食材，遭衛生局勒令停業、重罰144萬元。雖然業者強調，過期肉品僅供員工訓練，絕無提供給消費者，但由於已涉嫌違反《食安法》，衛生局上週五將全案移送檢調，檢暫以「他」字案偵辦。

「和牛EMPEROR」被離職員工檢舉，販售過期臭酸和牛，還做成員工餐給同仁吃。衛生局獲報後前往稽查，發現不只和牛，還有味噌、日本豆瓣醬等多項食過期，16日勒令業者停業，加重罰144萬元，並指出若提供給消費者將再開罰。

雖有消費者表示，出現腹瀉等症狀，計有18件申訴。不過，業者強調，過期食材是給員工教育訓練使用，與販售內品分開擺放，並沒有提供給消費者，自認沒有錯，向法制局表示暫無考慮賠償。

衛生局於上週五19日將全案，以業者違反食安法移送檢調進行調查。台中地檢署表示，業者已立「他」字案，以食安法偵辦中，也將針對業者是否涉及公共危害、過期食材是否有改標等偽造文書刑責追查。