中市稽查「和牛EMPEROR」結果曝光！7項食材過期、和牛高達219塊

台中知名高級燒肉店「和牛EMPEROR」近日遭爆疑似使用過期肉品、食材，店家昨晚緊急在臉書聲明稱過期商品是作為「教育訓練」使用，並表示將對不實報導採取法律行動。對此，台中市衛生局今（4/15）表示，前往該店稽查後發現有7項食材過期，光是過期和牛就有18箱，共計219塊重量不等的和牛，衛生局表示，此案將依《食安法》規定予以嚴懲，最高可罰2億元。

台中市衛生局食安處今天公布在「和牛EMPEROR」第一波查獲的過期商品，其中包括和牛肉、豆瓣醬、味噌、冷麵等。對此，衛生局長曾梓展透露，光是和牛過期就查獲18箱、共計219塊重量不等的和牛，另外還有日本豆瓣醬2罐、韓國豆瓣醬2罐、昆布高湯2罐、蜂蜜檸檬濃縮飲料2罐、石榴濃縮飲料2罐、味噌11盒等，過期效期介於3到5個月不等。

曾梓展表示，雖然業者說這些食材是放置在過期區，但部分過期商品是在使用區被查到，衛生局依此認定為有在使用。衛生局指出，依照《食安法》規定，將對業者裁處6萬至2億元罰鍰，且會逐項開罰，也會針對業者情況釐清後再決定裁罰金額。此外，針對檢舉的員工，因符合《台中市食安自治條例》，將發給檢舉獎金、吹哨者獎金，最高可發300萬元。