台鐵便當驚見「斷頭大蟑螂」　台東衛生局稽查廚房限期改善

24日有旅客搭乘台鐵168次EMU3000型新自強號，訂了台鐵便當快吃完時，赫然發現「被加菜」一隻斷頭斷腳的大蟑螂屍體，讓該名旅客相當驚恐，並把事發經過和驚悚照片po上網，引起網友熱議。對此，台鐵公司表示，已連絡該名旅客鄭重致歉，也全面清查全台廚房，研判為個案，未來將每半年接受第三方查驗與輔導。台東縣衛生局今天（5/27）表示，已前往廚房進行稽查，今抽驗其製售便當檢驗其衛生標準，查核結果不符合規範部分，已要求業者於6月12日前限期改善完成。

台東縣衛生局表示，根據瞭解民眾買到有「斷頭大蟑螂」的便當，是由台鐵台東餐務廚房製作紙盒裝的分隔餐盒，且只有列車上才提供，衛生局為確保食品的衛生與安全、維護消費者權益，今日（5/27）特別前往台鐵公司附業營運處花蓮餐分處台東餐務廚房進行稽查，查核結果相關不符合食品良好衛生規範部分，已要求業者於6月12日前限期改善完成，另衛生局今日亦抽驗其製售便當檢驗其衛生標準。

台東縣政府表示，該民眾係於臉書公開陳述此事件，且據報導台鐵已向當事人鄭重致歉，並承擔了相關責任。此一食品衛生案件雖並未直接向台東縣衛生局投訴，然衛生局也主動前往稽查，針對衛生環境之食品良好衛生規範準則（GHP）及食品安全管制系統準則（HACCP）之規定加強查核，尤其是當有食品安全客訴（確認為衛生安全事件）時，管制小組將重新評估危害分析重要管制點計畫之措施或規劃。

衛生局指出，《食品安全衛生管理法》第8條規定：食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。依據「食品良好衛生規範準則」（GHP）附表一食品業者之場區及環境良好衛生管理基準規定，所有場區皆應實施有效之病媒防治措施，避免發現有病媒或其出沒之痕跡。

衛生局呼籲，食品業者應遵守食品安全衛生管理法相關規定，經稽查有缺失而命限期改善，屆期未改善者，將依《食安法》處新台幣6萬元至2億元罰鍰。