北市衛生局今晚再查獲3產品用蘇丹紅辣椒粉　網拍全數下架

蘇丹紅食安風波擴大，北市衛生局今天（3/4）公布抽驗24件市售紅辣椒粉檢驗蘇丹色素之結果，其中3件產品檢出蘇丹色素3號，已令網拍平台下架不合格產品；衛生局並至知名連鎖火鍋店「海底撈」微風南山店稽查，現場未見違規產品。

北市衛生局表示，針對市售辣椒粉（油）類產品啟動後市場專案稽查，抽驗24件檢驗蘇丹色素，其中3件產品檢出蘇丹色素3號，分別為新北市頂記食品股份有限公司「真好家辣椒粉（有效日期：2025/03/12）」檢出蘇丹色素3號8ppb，新北市百鮮企業有限公司「泰式辣椒粉（有效日期：2025/06/29）」檢出蘇丹色素3號8ppb及台中市超農實業有限公司「極辣朝天椒（有效日期：2025/06/17）」經檢出蘇丹色素3號4ppb；北市衛生局已第一時間移請所轄衛生局辦理，並令網拍平台下架不合格產品；另後續亦於食品抽驗計畫中，規劃於本市賣場、餐飲業、傳統市場等各式場域抽驗市售辣椒粉（油）類產品持續監測。

桃園市政府衛生局今日（3/4）通知，北市海底撈國際食品有限公司入庫於楊梅區海底撈國際食品有限公司倉儲之「血旺調味料」（效期：2025.02.09）3200包（1kg/包），有使用到高雄市津棧國際貿易有限公司檢出蘇丹色素3號6ppb的進口紅辣椒粉，北市衛生局今天再至「海底撈火鍋（微風南山店）」及海底撈國際食品有限公司稽查，業者表示已自主下架全批號之「血旺調味料」734公斤，現場未見案內違規產品。

北市衛生局表示，海底撈國際食品有限公司刻正釐清「血旺調味料」是否為有使用到「津棧國際貿易有限公司」進口之檢出蘇丹色素3號之紅辣椒粉，北市衛生局要求業者倘確實使用違規產品應張貼公告告知消費者相關訊息並公告消費者賠償機制。

此外，台南市政府衛生局通知，久芳生物科技有限公司購買保欣企業股份有限公司之小米椒粉5000公斤（效期：2026.11.23）檢出蘇丹色素3號4ppb，並使用該原料製成雞心椒粉2批產品（有效日期:2025.12.21及2026.01.29），其中僅有「雞心椒粉（有效日期：2026.01.29）」產品銷售至北市轄內1家餐飲業「鱻品珍美食坊」作為調味料使用，北市衛生局接獲通知立即要求上述業者下架相關產品，經查該業者尚未使用該批產品，總計下架1公斤。

北市衛生局提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法；呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。