縮水啦！　通膨之下美國消費品份量開始減少

烏俄戰爭、供應鏈吃緊、運費暴增導致物價高漲、原物料狂飆的情況下，許多消費產品已經悄悄改變包裝與份量，把提供的內容物縮水，節省成本。美聯社報導，從優格、衛生紙、咖啡到玉米片，許多美國廠商已經在以「減量不加價」的方式適應這一波物價飆漲的難關。這種被稱為「雜貨店縮水」（shrinkflation）的作法不只在美國，也已在全球各地陸續出現。

衛生紙減張9%、優格變少15%、咖啡減量10%

在美國，一盒小盒裝的Kleenex衛生紙的張數，已經悄悄從幾個月前的65張，減少到60張。Chobani Flip的優格每盒容量從5.3盎司減少到4.5盎司。在英國，雀巢公司把旗下的Azera Americano咖啡粉容量，從每罐100公克減少到90公克。印度的Vim洗碗肥皂重量從155公克減至135公克。

這種商品縮水的狀況在過去物價飆漲期間也曾大幅度出現過，而現在，根據標準普爾公司的統計，全球消費者物價今年5月的年增幅預計高達7%，美國、英國等地的物價上漲狀況更高，一些發展中國家甚至正在承受兩位數的通膨。

縮水浪潮來勢洶洶

20幾年來長期經營Consumer World網站追蹤雜貨店縮水現象的消費者權益專家杜沃爾斯基（Edgar Dworsky）說，份量縮水通常是一波波來襲，消費品牌本來就會定期這樣做，但是目前所看到的是大量產品一股腦縮水的浪潮。

杜沃爾斯基是在去年秋季開始注意早餐穀片的包裝盒開始縮水，接著就發現縮水狀況一發不可收拾。他隨時可以舉出幾十個產品包裝縮水的例子，像是有衛生紙從340張減到312張，有即溶咖啡從每罐51盎司減少到43.5盎司，但還是同樣宣稱可以泡出400杯咖啡。

「新包裝」變小、變更貴

減量不加價的包裝縮水方式，是主要零售商偏好用來對抗原物料上漲的方式，因為一般民眾通常只會注意到每包的價錢有沒有漲，很少會記得內容物的份量、數量。企業也經常推出「新包裝」產品，用新設計的亮麗包裝吸引消費者，但實際上是推出減量供應的包裝。

知名玉米片品牌Fritos就是這樣做，他們原始的「派對包」玉米片容量達18盎司，這種包裝目前在德州一些超市還買得到，帶在美國其他地區的超市，絕大多數販售的都是減量成15盎司的新包裝，但也同樣叫做「派對包」。

Fritos的母集團百事公司（PepsiCo）沒有回應為何對玉米片改包裝，但是他們坦承旗下暢銷的開特力運動飲料的確改了包裝，從原本的每瓶32盎司縮小到28盎司。百事公司表示新的包裝瓶中間凹陷，更容易握持，這項設計改變已經計畫了好幾年，但他們沒有回應為何比較小瓶的新包裝售價比比較大瓶的舊包裝來得貴。

廠商：無可奈何，必須減量漲價

有些公司直截了當承認他們必須包裝減量才能應付物價上漲。日本的卡樂比公司（Calbee）今年五月就宣布旗下多款產品減量10%，漲價10%。達美樂在美國也在1月宣布這家披薩店賣的雞翅，從每份10支減少到每份8支，就是因為雞肉價格上漲必須做調整。

許多消費者都知道物價正在上漲，日用雜貨可能縮水，但還是被這波縮水的速度與廣度嚇到。一名俄亥俄州四口之家的父親艾斯帕契就說，他以前習慣買的切片起司，從每包1磅（16盎司）直接縮水25%到12盎司，價格還是9.99美元（約295台幣）。這逼得他開始改買整塊的起司，自己在家切片。

縮水後就回不去了

在物價飆漲的風頭過後，若是原物料價格回跌，有些廠商會開始把包裝份量加回去，但是杜沃爾斯基指出這種情形非常罕見。產品份量一縮小通常就回不去了，份量更少、更貴的許多產品包裝可能將一直維持下去。