飛將軍張延廷享田園樂！不改軍人本色　也有「科目1到5」

過年期間，很多人會到野外體驗大自然，但您可能沒想到，戰鬥機飛行員出身的前空軍副司令張延廷，會變身成農夫。張延廷時常接受媒體訪問，評論國防軍事議題，也主持廣播節目，但退役後卻「解甲歸田」，空暇之餘，張延廷就會一個人開車到北淡水、下圭柔山的淺山農地，耕作、鋤草、除蟲、採果、摘花，還把免費的花果分享給親友，享受恬靜的田園生活，與超音速2倍戰鬥飛行形成極大對比。更有趣的是，張延廷耕作時也有「科目1」到「科目5」，還按表操課。



張延廷說，自己退役後，會受邀上媒體分享國防軍事知識，或者接受邀稿評論時事之外，最喜歡做的事情，其實是下田耕種，親近大自然。

祖籍山東的張延廷，小時候家住台南，到了國中的時候，張延廷的父親身體狀況不佳，張延廷為了幫助家裡，就下田幫忙耕作，跟著大人學習，對於種植農作物、施肥、除草、處理病蟲害，張延廷都一樣樣的學會，成為大人們的小幫手。少年張延廷的農民生活，到要上高中的年紀才停止，張延廷決定從軍，因此考上空軍幼校就讀，畢業後順利升上空軍官校，後來終於成為F-104星式（Starfighter）戰鬥機飛行員，捍衛台海領空。



張延廷說，自己在中將退役之後，有時間可以做自己喜歡的事，就想到要找一塊農地來耕作，原本在基隆找了一塊土地，但後來轉往北淡水，就在一塊緩坡的淺山區域，買下這片450坪大的農地，搭建了一個小工寮放置各式工具，然後擺了一張石桌搭配四張石椅，在這塊「世外桃源」小農地，張延廷就開始構思要種哪些作物。



由於北淡水區域每年降雨天數高達300天，光是每天從陽明山上流經自己土地的小溪流分支，每天累計應該就有30至40公噸的水，因此張延廷造了一個迷你水壩，攔一些水在水池裡就夠用，根本不必擔心缺水的問題，也從不用替農作物澆水。張延廷在這條通過農地中央的小溪旁，就種了一整片桃花，這也是張延廷的「桃花源（園）」。

由於張延廷有國軍退役後的退休俸，並不是要靠農作物收成來過日子，因此他的淺山農地選種的種類也很多元，有桃花園、也有櫻花園，幾乎都是以各式花果為主。從下圭柔山外頭，沿著山間小路走進來張延廷的農地，就會先看到一片剛好盛開的山櫻花，後面還有寒緋櫻、桃樹、李樹，還有杏花。到了三月份，用盛開的櫻花、李花、桃花、杏花來歡迎來客，也透露出張延廷小小浪漫的一面。



張延廷對於7年來在北淡水耕作的成果，很願意與親友分享。不過，在記者前往採訪當天，張延廷就先宣布有科目1到科目5，按表操課，剛作戰演習一樣，頗有軍人本色，不過時間可以彈性調整，視天候而定，因為張延廷看了一下天色，覺得稍晚可能會下雨，2小時後果然下雨，印證張延廷多年來在北淡水耕作的經驗累積判斷準確。

到了工寮小屋，可以看到一面小國旗，張延廷說，自己是軍人，就要升起國旗。但張延廷也強調，自己來耕種，是真的農夫，身上穿的是舊的衣服，不怕弄髒弄破，但真要耕種，就要用科學方法來解決問題。

「農夫張延廷」展開一天的農夫耕作，其「科目1」就是著裝，由於地勢較滑，天冷時還會結霜，因此開工前必須先換上雨鞋，戴上斗笠，然後放好藍芽喇叭，連上手機，播放張延廷最愛的校園民歌跟國語老歌。如果比較晚出門，坐在百香果樹藤下的石桌椅，吃完帶來的早午餐，再以愉快的心情進行接下來的科目：包括科目2，親手除蟲，對付天牛，搶救被天牛攻擊的果樹。科目3是除草，用電動鐮刀解決頑固強韌的茅草。至於科目4，是割草，張延廷出動電動割草機，掃蕩農地上其他較小的雜草。



種植漂亮的櫻花、李花、杏花是張延廷世外桃源的美感來源，而果樹也是張延廷耕作的主要選擇，包括珍珠芭樂、桶柑、日本柑、砂糖橘、茂谷柑、蓮霧、桃接李、金桔、芭蕉、台中蕉、火龍果、橄欖、酪梨等，甚至還有大白柚跟甘蔗，張延廷的歡樂果園的種類繁多。而且張延廷堅持綠色自然生態保育，不用農藥，跟昆蟲共存，因此他的果樹樹葉常常是被蟲子啃的都是洞，但他還是不改其志，因為不會有農藥殘留的問題，自己跟親友可以隨時把採下來的水果清洗後，就立刻享用「樹頭鮮」的美味，無毒也無憂。



不過，堅持不用農藥，還是要付出代價，尤其是遇上了沒有天敵的天牛侵襲時，張延廷就比較頭疼。張延廷說，天牛的卵會下在果樹的莖部，幼蟲孵化後就開始啃食內部。從果樹外面看，就會發現原本綠油油的樹葉卻有一部分變黃了，那就是遭到天牛攻擊了。

這時候，張延廷就把遭到攻擊的果樹分支部分的莖部切開，盡可能把遭受天牛攻擊的部分裁切掉，有些就能夠救活果樹。但如果遭到天牛攻擊的是主幹，那張延廷能做的就不多了，只好忍痛把沒救的果樹砍掉。不過，張延廷通常會在已經被攻擊的果樹旁，加種一棵同種的樹苗，就像培養接班人一樣，一旦原本受天牛攻擊的果樹沒辦法繼續生存的話，還有下一棒可以接棒。



但張延廷並不是說對病蟲害束手無策，像是珍珠芭樂、蓮霧等果實，張延廷會把一部分果實用套袋來保護，張延廷說：「蟲鳥可以吃一半，但自己也要吃一半。」這是一種人類跟自然之間的平衡。因此張延廷會利用時間，把差不多開始結果的果樹進行果實套袋工作，但張延廷沒有壓力，就是一天有時間做多少，就做多少。張延廷說，畢竟自己是享受退休生活才耕種，不需要那麼拼命，把果實留給野鳥吃了也沒關係，而且附近也有5隻老鷹，生態自然會巧妙的平衡。



張延廷在忙完用鋤頭、鐮刀除草、割草等4項科目之後，最後進行最重要的「科目5」，就是摘果、摘花。當然，也不忘要拍照，錄影。張延廷還會自己解說今天的收成，把漂亮的山櫻花等花朵拍美照分享給親友。從張延廷自己滿意開心的神情，就像看著自己的小孩長大一樣開心。張延廷說，每一次來到北淡水農作一天後，流一點汗，採果、摘花，完成農夫的工作後，幾乎什麼煩惱都消失了，能維持愉快的心情，這樣的簡單的田園生活，夫復何求。