珍奶拉麵、珍珠麻婆豆腐、珍奶泡飯……還能有多特別?這幾年珍珠奶茶在日本相當火紅,成為另類台灣之光,不但知名連鎖飲料店五十嵐、鹿角巷和春水堂一家接著一家開,日本人更發揮創意,將珍奶融入各項料理中,甜鹹食都有,讓不少台灣人直呼:「不要亂玩珍奶啦(笑)!」
珍珠奶茶風潮席捲全球。(圖片來源/Pixabay)
外貿協會表示,珍奶熱正向全世界發燒,尤其風靡日本,還形成「タピオカブーム(珍珠奶茶現象)」,無論是都市或偏鄉,珍奶專賣店如雨後春筍般開設。光是在Instagram上 #タピオカ 相關貼文就有超過兩百萬則,街道上更是處處可見排隊熱潮。趁著此波熱潮,日前由經濟部國際貿易局和外貿協會所成立的「臺灣珍奶聯盟赴日本拓銷團」,特地前往日本,鼓勵日本人投資,吸引多達500家日本買主到場。
事實上,除了珍奶專賣店和珍奶特殊料理外,許多連意料之外的店家也紛紛投入這塊市場,讓全世界看到日本人對珍珠的執著。
知名迴轉壽司店「壽司郎」和台灣飲料店歇腳亭跨界合作,推出「會透光」的珍奶,不同於一般店家的黑色珍珠,主打特別製作的金黃色珍珠,放在迴轉壽司軌道上,經由盤子底部的光源使珍珠發光,十分吸睛。
一杯價格為280日圓,雖然不便宜,但比起日本其他店家已算低價,因此吸引許多顧客朝聖。不過也有網友認為,吃壽司配珍奶怪怪的,且珍珠也不是自體發光,加上奶茶喝起來有化學味道,接受度並不高。
壽司郎和歇腳亭合作,推出會透光的珍珠奶茶。(圖片來源/スシロー官方Instagram)
你能接受吃漢堡配珍奶嗎?連鎖速食溫蒂漢堡日本分店在今年三月也搶攻商機,賣起珍珠奶茶,分別推出黑糖、抹茶、芒果和草莓四種口味的珍珠鮮奶,營造出寶石般的多彩氛圍。
不僅如此,更藉勢和原宿系藝人RYUCHELL合作,舉辦專輯紀念會並發售限定口味「草莓薄荷珍珠鮮奶」;電影《貞子》上映時,也和溫蒂漢堡合作推出一日限定的「貞子珍奶」。
知名速食店溫蒂漢堡推出各種口味的珍珠飲品,更與電影〈貞子〉合作。(圖片來源/Wendy's First Kitchen)
近期聲浪最高的,莫過於日本第一牛郎Roland所創立的珍奶店The Pearl,年收入高達三億日圓的他,將眼光投準珍珠奶茶,除了開店並擔任一日店長,限定發售的「名言杯」更讓粉絲搶破頭,像是「世上只有兩種男人:我或其他人」等等,光是打出他的名號就吸引幾百人朝聖,在東京八王子站掀起熱潮。
有「日本第一牛郎」之稱的Roland在東京開設珍珠奶茶店,引起眾多粉絲朝聖。(圖片來源/The Pearl 官方Instagram)
近來,日本便利商店也開始販售珍珠奶茶冰沙,就連潮流指標Nigo主理的品牌Human Made首間關西直營店,也直接從台灣引進原料,以店中店的形式開設OTSUMO PEARL TAPIOCA & TEA販售珍奶。這波熱潮目前看來將持續延燒,也讓人期待,珍奶還能有多少種可能性。