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    基隆廟口名店「天一香」油豆腐有小強 市府稽查發現供應商超髒

    2024-06-28 14:56 / 作者 林佳鋒
    基隆市衛生局到「天一香」稽查。基隆市政府提供
    網友在爆料公社二社發文,指基隆廟口夜市知名店家「天一香」販售的油豆腐內有蟑螂,基隆市政府衛生局今(6/28)前往稽查,並請業者暫停販售油豆腐及開立限期改善通知書;供應豆腐的德昌豆腐店現場環境髒亂,已命業者立即停止作業,複查合格後才可恢復。

    基隆市衛生局表示,今派員前往販售場所及後場製作場所稽查,請業者先暫停販售油豆腐,現場並就不符食品良好衛生規範準則部分,開立限期改善通知書,並命業者限期改善,如屆期複查仍未改善者,將依《食品安全衛生管理法》,裁處6萬以上至2億元以下罰緩。

    衛生局指出,現場抽查「油豆腐」食材原料,剪開油豆腐無異常,但請業者先暫停販售至供應商複查合格後,再恢復販售。現場就業者不符合食品之良好衛生規範準則事項:作業場所燈光不足、現場見病媒、食材及清潔用品放置未有效區隔、風扇未清理等,輔導加強衛生管理,並開立限期改善通知書,要求業者限期改善,屆期複查如仍不符合規定者,將依違反《食安法》裁處6萬以上至2億元以下罰鍰。

    衛生局追查發現,供應油豆腐的德昌豆腐店現場環境髒亂,已命業者立即停止作業,進行環境及設備清潔及消毒,至複查合格後才可恢復作業,後續複查仍不合格者,將依法處辦。

    衛生局長張賢政指出,近來天氣逐漸炎熱,易孳生病媒,食品業者應落實「衛生自主管理」工作,對於食品製作流程須確實管控,作業環境須隨時維持清潔,落實環境清潔及消毒之基本工作,以有效避免病媒孳生,污染所販售或提供的餐食,維護市民飲食衛生安全。
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