漂鳥咖啡：問候同為城市漂鳥的你

在店主鳥闆的口中，漂鳥咖啡用俗話來說就像「街角柑仔店」，在熱鬧的東區巷子中，隱隱存在四年，提供同為漂鳥的人們，喘口氣，喝一杯，笑一笑，在重新走入生活，鳥闆說：「這是我最大的存在價值。」

漂鳥咖啡起源於街頭 講求追逐夢想與接納

對鳥闆來說，咖啡是接觸人群的媒介，因此毫無懸念地從街頭誕生，她騎著腳踏車賣咖啡兩年，流浪於淡水一帶，兩年後到東區落腳至今，漂鳥咖啡已經成立六年了。

腳踏車咖啡之前，鳥闆四處摸索，畢業後在bar裡調酒學塞風煮咖啡，擔任美術總監、作測量工程等專業人員，接案時期也曾在街角咖啡館打工，當時體驗到「喝咖啡過程很重要」，也著迷店裡樂於分享的氣氛。後來她到出版業就職，重返朝九晚五行列，每天累得失去自己；一個假日，她在烏來途中停下來喝咖啡，遇到帶她入門的師傅，兩人投緣、聊得盡興成為好友。三年後，鳥闆對師傅說了她的夢想─聚集人潮，做像深夜食堂般氛圍的咖啡館，對方建議她從低資源成本的腳踏車咖啡開始，累積經驗與信心再開店，鳥闆爽快說：「反正我做其他的事也做不好，倒不如做想做的事。」

不管會不會符合對父母期待，寧願做自己，也不要做別人期待的人。

決定方向後，鳥闆騎腳踏車訓練體力，藉此考驗開店決心、耐心。她每天從住家淡水騎到內湖南港上班：「來回兩三個小時，剛開始好累。」半年後，鳥闆選擇假日在淡水重建街創意市集出道，她甚至依著當地環境淵源，設計一款九崁風咖啡，希望自己能為「保存街道」盡一份心力，「那時多開心啊，每個人賣的東西都不一樣，但彼此都很照顧，下雨天涼亭躲雨還會幫我吆喝客人捧場。」實現她與人們暖心互動的願望。

經營非典型咖啡館 打破階層認識新朋友

兩年後，師傅替漂鳥咖啡在東區找到現址，鳥闆就此落地。現在的漂鳥咖啡五坪大小，窄而長，沒有玻璃窗、沒有門，開放式的空間只有吧檯與一長桌，紅色為基本色，四處吊掛擺放不同擺飾、海報，亂而瘋狂而有個性，讓客人一踏入店裡總不自覺脫下面具，一個不受拘束的地方。

因為地理環境關係，漂鳥咖啡來往的客人從學生到退休人士，從藍領到金字塔頂端都有，「我喜歡他們很自然交流，甚至變成朋友。」而且街坊鄰居互動緊密，每天上下班都會彼此打招呼、加油打氣，「遇到淡季的時候，房東會關心我能不能支撐下去，還會幫我推薦客人，漂鳥咖啡有好多貴人。」鳥闆繼續說這是她存在最大的價值，讓人聚集起來，「我比較像是這個空間的主持人。」

另外提及一件小趣事，漂鳥咖啡只過愚人節，不過其他節慶。愚人節當天，她會將招牌換成「星巴鳥」，與熟客喜滋滋地觀察路人的反應，「生活要嘗試跳脫平常思維。」也有客人因為興起，拉著裙擺跳起熱情的森巴；還有一天下暴雨，店裡擠了20個人，那天又熱鬧又擠，非常愉快。

關心時事與客人 讓咖啡與此結合

店裡的咖啡，有許多創作源自於生活感想。像是太陽花學運火熱時，鳥闆為表支持，設計「暴民」咖啡諷刺官員現象；「血色玫瑰」則是為了生活壓抑無奈的人所設計，客人喝了至少回甘半小時，聊以慰藉。

「真實的人類」的由來則與客人有關。一日，店裡聚集一些人，其中一人請鳥闆特調「可可奶+濃縮咖啡」，一旁陌生人一個接一個對這款咖啡感到十分興趣，「他們就想為這杯咖啡取名字，剛好那時正在播英國影集《真實的人類》，就這麼決定名字了。」這是個沒有限制，客人參予感十足的地方。

鳥闆的咖啡，杯杯都極有個性，她不走傳統刻板路線，為客人端上屬於自己的那一杯，也間接證明鳥闆昶亮喜愛自由的個性。如果你有暫憩的需求，去漂鳥咖啡坐一坐吧。

喜歡這篇文章嗎？

快來媒體小農灌溉心中好新聞吧！