勞動部辦競賽爆34人食物中毒！ 便當店老闆努力和解一審輕判4月

勞動部勞動力發展署2020年舉辦「第50屆全國技能競賽活動」，向新北市某家福隆便當店訂購75個便當，內含三層肉、香腸、滷蛋及醃蘿蔔等食材，不料有34人食用後出現腹瀉、嘔吐等食物中毒反應。士林地檢署認定林姓老闆娘未食物保存及環境整潔才肇禍，依《食品安全衛生管理法》罪名起訴，士院審理時，林女和多數被害人達成和解，法院輕判4月，折合易科罰金12萬元。

調查指出，林女在新北市汐止區開設福隆便當店，勞動力發展署在2020年9月20日辦競賽活動時，提前向她訂購75個福隆便當，內容物包括白飯、三層肉、瘦肉片、香腸、雞卷、滷蛋、四角形滷豆干、高麗菜、醃漬蘿蔔干及酸菜等標準配備。

不料，當時參與活動的師生快樂吃完便當，返家後竟有34人陸續出現嘔吐、腹瀉等食物中毒現象，緊急就醫後呈現急性腸胃炎、大腸炎和沙門氏菌感染等病症。新北市衛生局事後緊急到便當店抽驗、稽查後，認定問題可能出在便當店。檢方追查後，將林女依《食品安全衛生管理法》的危害人體健康罪等罪嫌起訴。

一審開庭時，林女否認犯罪，但合議庭仍認定她觸法。

合議庭審酌，林女身為便當店負責人，對消費者負有防止損害發生的保證義務，應該知道製作餐點環境衛生維護的重要性，及熟知食材沒有妥善處理可能衍生食品中毒的狀況，不料，林女仍疏於注意食品保存及烹煮環境的衛生整潔，導致染有沙門氏桿菌的食材被包進便當裡，才導致集體食物中毒。

合議庭考量，林女疏於維護食材與製餐環境，未確實把關消費者的食品衛生安全，導致34名被害人受食物中毒之苦，其中還不乏兒童、長者，應予究責。

不過，合議庭依照證人證述，考量她已和大部分被害人和解，相信她已經盡力彌補疏失，加上有33人未對她提告，衡量後決定判處4月，折合易科罰金12萬元。可上訴。