今天是「國際討厭香菜日」全球15％人拒吃　彰化這群人卻超愛！蛋糕、啤酒都是香菜味

2月24日是「國際討厭香菜日」，這個特殊的日子到底是怎麼來的？其實很簡單，是一群討厭香菜的人在6年前所訂下的。根據他們的說法，全球有15％的人不討厭香菜，志同道合的他們組成了「反香菜聯盟」，每年的這一天都會發文、發圖來傾洩心中對香菜的不滿。但是，也有一群人超愛香菜，除了吃飯會加香菜，就連飲料、甜點都用香菜來製作，新奇又有趣。

據維基百科資料，討厭吃香菜（芫荽）是因為與生俱來的基因所致，他們的體內有TAS2R1基因和OR6A2基因，會對香菜的醛類化學物質特別敏感。但是，香菜本身獨特的氣味，大部份剛好就是這些醛類物質，而這些人不僅不喜歡香菜，同是也不能檢測到其他人覺得愉悅的芳香化學物質。

日本節目曾做試驗，請來前印尼總理夫人黛比夫人（Ratna Sari Dewi Soekarno）住進香菜農家，連續大量食用香菜料理7天，再以高科技儀器檢測，發現她臉上的粉刺少了50％以上，膚質也大為提升。不過，香菜是光敏感植物，食用這類的食物（如檸檬、橘子、芹菜、九層塔）都要做好防曬，才不會增加長斑機率。

本月中國麥當勞推出香菜口味的冰炫風，引發一陣熱潮；雖然台灣沒有販售這樣商品，但也引起熱議，許多香菜擁護者都想親自品嚐看看。其實台灣也有許多香菜商品，雲林縣北港鎮盛產香菜，香菜生產合作社也和民間業者合作推出許多商品，以下就讓我們來介紹幾種，給這世界上另外85％不討厭香菜的人試試看吧！

當地業者長年歷久不衰的商品有搭配4種醬料的香菜拌麵，以及號稱「台式抹茶」的香菜粉，不管什麼料理都能撒上一點，尤其是搭配上熱牛奶，在家就能輕鬆做出一杯「香菜拿鐵」，是許多香菜擁護者的最愛。

除此之外，中秋節時還有「香菜月餅」、「香菜奶黃酥」，再配上一杯「香菜啤酒」或是「香菜咖啡」，甜點還可選「香菜冰淇淋」或限量的「香菜提拉米蘇」、「香菜千層蛋糕」。

雖然討厭香菜的人可能連幻想都覺得痛苦，但喜愛香菜的人聽了就食指大動，超羨慕可以天天喝香菜咖啡、吃香菜拌麵；只能說，基因是天生的，讓大家和平相處吧！