媽媽是每個家重要的皇后！阿美族部落的藝術咖啡，找回母系文化的珍寶

過去曾是舞者的舒麥，現在是咖啡館店長，取名部落皇后的靈感來自媽媽，「阿美族過去是母系社會，每個媽媽在家裡的地位很高。」兩年前，舒麥和哥哥優席夫（Yosifu‧Kacaw，著名旅英阿美族藝術家）一同回家把老家改成咖啡館與民宿，「卡照是爸爸的名字，舒麥‧卡照的意思是：卡照的孩子，舒麥，我們是太陽家族。」

店長Sumay・Kacaw(舒麥・卡照)，為了照顧父母、給女兒快樂自在的成長環境返鄉與家人經營部落皇后藝術咖啡(攝影／林怡均)

從媽媽的雜貨店變成藝術風咖啡館

來到花蓮，沿著193線一路南下，行經瑞穗與玉里交界的瑞穗大橋，盡收眼底的是秀姑巒溪、春日綠色隧道以及兩旁的水稻田，過了春日國小後，每天定時停留的行動郵局剛開走，便看到斗大的招牌寫著「部落皇后」，鮮明的橘黃色從招牌一路到店內都明亮無比，

店內明亮的黃色是哥哥優席夫的主意，舒麥說明，暖黃色是成熟稻穗的顏色，春日裡看過去都是一望無際的稻田。「這邊很多人種稻子，從小看著稻子心情就很舒服。」她和哥哥都認為，既然回家開店，這間店從外觀、陳設到食材都要「越在地越好」。

從一樓到三樓，樓梯間、陽台的擺設都是優席夫的畫作或是其他藝術品，從畫作中可以感受到滿滿的生命力和熱情，「在部落的生活，是哥哥的靈感來源。」舒麥說明，哥哥優席夫大量使用阿美族常用色系紅、黑、白，以西洋畫的手法，畫出阿美族家人、部落族人的模樣，作品中女子的容貌，更是以舒麥為模特兒。

舒麥與哥哥優席夫、姊姊拉法艾經營的部落皇后藝術咖啡館與民宿，內有陳設知名阿美族藝術家優席夫的創作，優席夫所有創作靈感，來自於成長過程中的原住民文化與家人(攝影／林怡均)

回到愛吃魚吃野菜的老家，重溫往日無憂無慮的生活

部落皇后藝術咖啡館位於花蓮玉里的馬太林部落，舒麥表示，馬太林是Matadim的音譯，原本的意思是指一種毒藤，「阿美族不只愛吃野菜，看到魚會變成貓科動物喔！」她說明，過去先祖會用這種毒藤的汁液，讓溪裡的魚暫時昏迷，然後把大魚抓起來吃，小魚留在溪中。

舒麥童年時在馬太林部落生活，十五歲離家北上，在台北生活了25年，生下女兒Nikar。為了讓Nikar也能無憂無慮的成長，此時家中父母年紀也大了，因此舒麥便決定回到花蓮生活，和家人商量後便將老家改造成部落皇后藝術咖啡館。

咖啡館取名「部落皇后」的靈感來自媽媽，「阿美族過去是母系社會，每個媽媽在家裡的地位很高，以前的男生是『嫁』到女生家。」

舒麥與拉法艾經營的部落皇后藝術咖啡館與民宿，三樓陽台的瞭望美景(攝影／林怡均)

出嫁前是公主，每個阿美族媽媽都是部落的皇后

舒麥的外祖父曾是馬太林部落頭目，在位四十多年，育有6男6女，舒麥的母親排行十一，「媽媽從小就是成長環境無憂無慮的公主，到現在老了很多事情不記得，卻仍記得自己是公主呢！」舒麥說話的同時，媽媽剛好從果園帶回一株植物，興奮地拿給舒麥。

舒麥從媽媽手中接過植物，七手八腳的找玻璃瓶裝水、插花，「爸爸媽媽年紀大了，現在每天都去家裏山上的果園照顧果菜，會從山上帶香蕉、月桃葉等植物回店裡。」她小聲的補一句：「但她每次都拿很多，我要想辦法在店裡擺得美美的，媽媽聽到客人稱讚她種的好，她會非常開心。」

店長Sumay・Kacaw(舒麥・卡照)與媽媽(部落皇后本人)，媽媽每天早上會跟爸爸一同到家中果園種菜、採菜、撿花或是果實回家(攝影／林怡均)

從外觀、陳設到食材都要「越在地越好」

咖啡館內提供簡單輕食，有公平貿易咖啡也有來自花蓮舞鶴的柚花茶，而點心則是舒麥手作的，當天到訪時，她的紫地瓜派剛脫模，「這是部落裡的人種的，做起來顏色很像藍莓派吧！」舒麥笑著說，保留了一點地瓜纖維的派，吃起來綿密而有微微的地瓜風味。

充滿植物的店門口有一處木台，「這是我們的賣菜區喔！」舒麥表示，附近種菜的人不少，全家人都認為既然開了咖啡館，也可以提供鄰居、部落族人作為銷售點。她拿起桌上竹籃中的蕃茄，「最常來送菜的是一位部落的阿嬤，這是她種的，我們都暱稱為『輪胎番茄』。」

不只店外的蔬菜，店內有販售部落族人自然耕種的稻米，咖啡廳的來客主要是外縣市觀光客，問起舒麥賣菜的情形，她笑著說：「假日客人比較多，就會比較多人買回去，平常沒賣完的菜就是我們自己煮來吃了！」她透露，接下來還要計畫上山去跟爸爸媽媽一起種菜，把家裡種的果菜一部分用在店裡。

部落阿嬤的自然無毒栽種苦茄，舒麥表示：「寄賣沒有抽成，但是沒賣完的就是我們吃掉啦！」(攝影／林怡均)

族人自釀傳統糯米酒，重新上桌

菜單中最吸睛的莫過於微醺特調，分別有白寶石糯米香檳以及紅寶石糯米香檳，「其實不是每一族原住民都是喝小米酒，紅寶石跟白寶石都是糯米酒，白寶石是白糯米，紅寶石是紅糯米。」舒麥表示，阿美族傳統生活中，農耕是很重要的一部份，傳統族人會種植多樣的穀物，做為日常食物。

舒麥表示，傳統阿美族人各家都會有釀製穀物酒習慣，「各家手藝都不一樣，在沒有任何溫度計或儀器的年代，要釀出好酒是一門技術。」她說明，部落耆老認為釀酒是很神聖的事，整個釀酒過程必須專心且毫無雜念，「媽媽們會很嚴肅看待，她們說只要分心，做出來的酒會不好喝。」

舒麥感嘆，在阿美族傳統祭儀上，其中一項重要流程是各家會拿出自釀酒，敬長老並和族人分享，「現在會釀酒的人只剩老媽媽，每年祭典看到不少拿出來的酒是去便利商店買的。」她看到部落老媽媽們對於這些手藝的失傳感慨不已。

咖啡館內的糯米香檳是舒麥在豐濱部落找到的，但由於釀酒的老媽媽年事已高，體力不足以做大量生產，因此只要客人一多，店內糯米酒很快會被喝完。舒麥今年也開始學習釀酒，不只為了店裡用，也是希望留下傳統手藝，「其實這些是老祖先們的智慧，不應該消失。」

部落皇后藝術咖啡使用在地食材：公平貿易咖啡與鮮乳坊拿鐵(左)、糯米奶酒(右)(照片提供／舒麥)

回到部落，與孩子一起說族語，分享美景美食

舒麥表示，自己和哥哥姊姊們所受的教育是提倡國語，並不鼓勵各地展現特色，因此同輩族人普遍不太會說阿美族語，「我們聽得懂爸媽說什麼，但比我們更小的部落弟弟妹妹，聽得懂的人更少了。」

舒麥回憶，以前的自己對原住民身份不太有自信，長大回家發現過去祖先留下的文化正在一點一滴地流失，例如：阿美族語，越來越多人不說，最後就沒人會說了。因此，舒麥返鄉時也將女兒Nikar送到全阿美語的Pinanaman河邊教室，接受以大自然為教室、全程阿美語對話的教學。

「送女兒去上幼稚園，我也要當老師。」舒麥表示，河邊教室的課程，每位媽媽每週都要輪值一天，去陪伴、教導孩子，而且必須全程阿美語，一開始送Nikar去上課時很不習慣，但女兒改變後，她的心情也不同了，「回來部落生活後，Nikar變得自信，阿美語講得比我還好，部落老人看到她，都會想跟Nikar說話，還會用族語跟我媽媽搶電視！」

舒麥在河邊教室教孩子們製作點心，舒麥：「一學期過去，Nikar 從不想上學、不會說母語，到現在能和阿公阿嬤用母語互動，個性也變的開朗活潑、很有自信，阿美語程度也超過自己了。」(照片提供／Pinanaman河邊教室)

作者：林怡均　文章出處：上下游 News&Market