信義區最精彩的菜市場：水果滷的蔬果牛肉，還有皮薄脆、肉汁橫流的東加炸雞

永春黃昏市場也有人稱虎林市場，主要在街道兩旁，五百公尺的距離，榮獲台北市場米食第一名的春和油飯，飯點門前絡繹不絕的小陳牛肉麵，都是純樸滋味。介紹其他幾間市場裡的好料，用高價哈密瓜滷的牛肉、薄脆多汁的炸雞，還有兩小時賣完的韭菜盒子。

蔬果牛肉

蔬果牛肉是沒有名字的攤販，但是沒有人會錯過。因為蔬果的鮮甜味與醬香傳得老遠，跑都跑不掉。聞香到攤位，就被老闆的煮鍋吸引，整個鍋只見當季水果切片，牛肉沉在底部看不見；常見火龍果、番茄、鳳梨、奇異果、哈密瓜，色彩鮮豔，風味很足。

牛肉現煮現賣，有牛筋、牛腱、牛腩、牛肚、半筋半肉，秤重買賣，最少一斤。牛腱帶一點筋，老闆娘切厚片，咬起來一點都不費勁，肉質纖維軟了，應是水果酵素幫了大忙；大量水果煮牛肉甜嗎？不會，反而中和醬香不死鹹，單吃很下酒，或者購買滿兩百，老闆附上牛肉湯，回家就能做成牛肉麵。

虎林街蔬果牛肉

電話：0928-262811、0917-050573

地址：台北市信義區虎林街122號、124號前

時間：僅周日、周一  9:00-19:00

推薦：牛腱、牛筋

番茄、火龍果、奇異果、鳳梨、哈密瓜等等蔬菜水果鋪滿鍋子，底部都看不到牛肉了，水果釋放豐富酵素讓牛肉變得超好吃。圖片來源／IG_max111102

東加炸雞

「雞脖子長長，一隻才十塊；薯條鬆鬆，吃了會輕鬆。」東加炸雞老闆在店前這麼唱著歌，招攬客人。

東加炸雞是標準台式炸雞，醃漬加薄粉，靠肉的品質與醃漬風味取勝。必吃的炸雞腿，一隻中等大小的棒腿，老闆用蒜泥、蘋果、薑末醃過，裹上薄粉下鍋。

炸好的雞腿很燙，咬開薄脆外皮，「ㄎㄠˊㄎㄠˊ」聲都會嚇到自己；肉汁橫流，肉質鮮嫩，醬料入裏，香得不得了，不需要胡椒粉或辣椒粉，單吃就很好吃。

除了炸雞腿，還有雞翅、雞脖子、花枝丸、香香雞丁，推薦雞翅與黃金薯條，後者灑上梅粉，鬆軟香甜，超好吃的古早味。

東加炸雞

電話：0920 015 023

地址：台北市信義區虎林街108巷1號

時間：15:30-19:30

推薦：炸雞腿、黃金薯條

 

東加的炸雞腿脆皮是靈魂，皮薄又脆。圖片來源／IG_emmatae0718

大三角飯糰

在室內市場外圍有一間「大三角飯糰」，份量是超商飯糰的兩倍，米飯幾乎包不住豐富內餡，直逼便當份量。

飯糰現點現做，九種口味有葷有素，單一口味只要一個五十元銅板。豬肉口味賣最好，裡面有醬香豬排、滷豆乾丁、小黃瓜絲、炒嫩蛋，像一道菜。第二名鮪魚沙拉搭配甜甜玉米粒，還有鮮蝦切丁混入芥末沙拉，彈彈的，微微嗆口，滿足愛吃蝦的你。

大三角飯糰

地址：台北市信義區松山路294號

時間：11：00-14：00；16：00-賣完為止 （周日、周一公休）

推薦：豬肉、養生菇、鮮蝦

跟手掌一樣大小的三角飯糰，餡料滿出來了。圖片來源／IG_yuping.wang.58

但記蔥油餅

十月剛開幕的但記蔥油餅，顧客喜好很明顯，韭菜盒子、牛肉餡餅和豬肉餡餅都賣得很好，每天限量100個，三個小時就賣完。

鐵鍋油放多，韭菜盒子半煎炸，外皮半圓形煎得金黃酥脆，皮很薄，韭菜鮮綠，不衝鼻、有甜度，還有粗粉絲吸飽韭菜遇熱釋放的水份，入味好吃。牛肉餡餅用美國牛絞肉，豬肉餡餅用台灣溫體豬，吃的時候會滴汁。

蔥油餅則是古早味大張蔥油餅，現擀皮灑入大量蔥花，揉捏整形，略有厚度，滿滿的層次；外皮煎得酥香，裡面一絲絲的，越嚼越甜，加蛋一份三十元有找。

但記蔥油餅

電話：0955783703

地址：台北市信義區虎林街101巷2號

時間：15：00-19：00　（周五公休）

推薦：韭菜盒子、餡餅

皮薄餡多的韭菜盒子最受歡迎，每天限量大多三小時完售。圖片翻攝／但記蔥油餅粉絲團