夏天別走！盤點4間不能錯過甜品店：永康街白水豆花、台中寵物友善梅子刨冰

台北永康公園最近出現長長排隊人龍，等著吃限量古早味豆花；台中的庭院日式老屋，端出自熬梅子刨冰，酸酸甜甜很解渴，也是寵物友善店家；還有大稻埕鳳梨冰茶、桃園彩虹熊汽水冰，都是今年夏天熱門手工甜品店，各個都是純樸經典的滋味，美得捨不得吃。

台中北區／冰狗樹 Bingo Tree（歇業）

台中在地品牌INO開咖啡館、民宿、關東煮、餐廳，這次輪到冰店了，店名「冰狗樹Bingo Tree」專賣日式刨冰，有芋頭、梅子、黑糖、當季水果口味，主打自製淋醬和多種配料，份量給得毫不手軟。

熱門款「冰狗梅桂」梅子刨冰：刨冰淋上黑糖醬，底部藏仙草凍，中間藏梅肉和梅子果醬，果醬融合梅子、烏龍茶和桂花，酸酸甜甜，沒有梅子的酸澀苦味，口齒生津，清香又消暑；刨冰旁邊附茶梅、茶凍，還有輪流上場的粉圓、焦糖布丁，可隨個人喜好單獨吃或混著冰吃。

前不久，老闆在IG分享嚐試新品：一保堂抹茶家覆盆子果醬。另外，這是一間友善寵物冰店，店狗斗宅很好客！

「冰狗梅桂」自製茶梅、茶凍、梅子醬，配料豐盛，誠意十足。圖片提供／IG_bowwow.pet

台北永康街／白水豆花

七月底，宜蘭礁溪白水豆花插旗台北永康街，每日限量兩百碗，不管平日或假日排隊人潮不斷，常常不到天黑就收攤。

白水豆花有什麼祕密？「泉」拆開是「白水」，年輕老闆為了媽媽的健康，用雪山山脈水源做豆漿、太平洋深層海水做鹽滷，特定比例煮成豆花，黃豆味濃厚，口感綿密卻能成形，難得一見。

店裡以「麥芽糖花生豆花」為底，在綿密豆花淋上糖水，再刨上麥芽糖花生糖磚，花生香氣迸發。口味分為原味、粉圓、桃膠三種口味，喜歡嘗鮮者推薦桃膠。桃膠是桃樹分泌汁液，膠原蛋白豐富，吃起來Q勁帶點軟，很有趣。

白水豆花在麥芽糖花生粉上點綴香菜，是台灣人共有的回憶。豆花細緻，麥芽糖花生粉的甜與糖水香甜又好吃。圖片來源／IG_yunwen.chen

台北迪化街／春葉冰菓室

春葉冰菓室位於大稻埕，主打古早味鳳梨冰、麵茶鮮奶冰。

鳳梨冰的鳳梨果醬，採用宜蘭無毒土鳳梨加砂糖，沒有添加化學香精，也沒有加一滴水，保留鳳梨濃郁果香。點鳳梨冰推薦檸檬口味，酸甜交融，味覺變化多，一口一口就吃完了。

麵茶鮮奶冰也是招牌之一，麵茶芝麻香氣濃郁，與鮮奶打成冰沙狀，再放上一些爆小麥增添口感，擄獲一票懷舊粉絲。

春葉冰茶的麵茶冰，把牛奶加入麵茶打成冰沙，喝起來滑順，香氣濃郁。圖片來源／IG_chunyehtw

桃園中壢／良以日咖啡店

日式刨冰很常見，口味特別又好吃的卻不多。桃園的良以日咖啡店，外觀是日式小店鋪，老闆娘親切好客，擅長熬煮果醬，因此水果冰最受歡迎。

藍莓刨冰「莓吃會桑心」，刨冰淋上紫色藍莓果醬，再用新鮮藍莓、兩顆白玉點綴，最後添一匙優格，凸顯藍莓特殊莓果味。火龍果刨冰「火紅鳳凰」很吸睛，紅肉火龍果切塊，再加一球香草冰淇淋，刨上冰，再淋上果醬，檸檬片與兩顆白玉，外觀清雅，很美。

另外「彩熊君」則是準備圓形刨冰，分別淋上紅、黃、綠、藍的汽水淋醬，再用冰淇淋做鼻子、巧克力做眼睛、兩片區奇奶油餅做耳朵，拼成可愛的大熊寶寶樣子，童心十足。

彩熊君的模樣很可愛，讓人捨不得下手。圖片來源／IG_allen_o3o_