巷口美味系列—難以抵擋的宵夜霸主！雙北必吃五間鹽酥雞

相信每個人或多或少都曾有過在半夜嘴饞的時刻，超級困惑明明才剛吃完晚餐為什麼還這麼餓！

而臺灣美食這麼多，如果要我從各式食物中挑選出最適合當宵夜的TOP1，我想鹽酥雞絕對當之無愧是夜宵裡的霸主，穩妥的國民美食

多汁鮮甜的雞胸肉、裹了粉漿炸得酥脆的麵衣、煸炸得鹹香的九層塔，酌量撒上胡椒鹽跟辣粉和蒜，到底有誰可以在宵夜時間抵擋得了鹽酥雞！？

今天就要來盤點雙北五間非連鎖的鹽酥雞， 趁著周末吃一波吧！

萬華—就是這個特製醬汁　要排一小時的180℃蜜酥雞排

 

#蜜酥雞排 $60 #豆乳鹽酥雞 $55 - #萬華 超好吃的 #鹽酥雞 🍗，現炸大 #雞排 肉很嫩還多汁，加上特製蜜汁醬，很香很好吃😋不會覺得油膩或乾柴 - 💡離捷運站、 #西門町 鬧區有一小段距離，靠近昆明街 越晚越多人，建議去之前先打電話預訂☏ - 📍#180度c 🏡台北市萬華區貴陽街二段77號 ☎0933 687 611 ⌚16:00-00:00 ꈿꈿ#安迪啾台北

安迪啾台南 | AndyJueTainan（@andyjuetainan）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 26 日 上午 4:58 張貼

 

［180度C日式蜜酥雞排］ 推薦指數：❤️❤️❤️❤️❤️ 天啊出大事！超好吃的鹽酥雞在西門町！ 小編第一次吃因為怕踩雷，只點了甜不辣跟百頁豆腐（這兩項是小編評斷鹽酥雞攤的標準！） 完全合格啊！炸的酥，但不至於太乾，還是吃得到濕濕嫩嫩的感覺 不是走炸得很酥脆的路線，重點是他的醬汁！夭壽好吃！ 他有蜜汁醬！小編超愛！醬非常好吃！所以跟一般鹽酥雞攤不一樣～ 小編去的時候有五個人在等，但是老闆娘動作很快，服務態度也不錯喔！推推推！ 地點：台北市貴陽街二段77號（西門捷運站、小南門捷運站附近） 已經離西門町中心有點遠，大約在昆明街跟貴陽街的交叉口！ #科eat#科科食記#180度C日式蜜酥雞排#鹽酥雞#taipei #foodie#西門町

科eat（@kerkereat）分享的貼文 於 PST 2016 年 12月 月 29 日 上午 6:58 張貼

身為道地的前萬華人，說到鹽酥雞我絕對推180℃蜜酥雞排。

它最厲害的就是抹了醬之後，雞排的皮還可以脆到不行，到底是什麼妖術？

180℃蜜酥雞排的炸物價格還算親民，提供了醬、蒜、辣等三種不同口味，同上述所說，蜜汁醬是招牌必點，鹹甜鹹甜很開胃，而且比想像中清爽，不是那種死鹹死甜的醬，肉的份量也不小氣，老闆簡直是在做佛心事業。

另外鹽酥雞必點的甜不辣、雞皮，也都表現得可圈可點，而且竟然還有龍珠可以點！！！是把自己當熱炒在經營？不過他們家的龍珠配上蜜汁醬，整個將魷魚嘴的香氣進一步提升，是熱炒吃不到的滋味。

(建議先打電話預約，不然要等上一個小時左右)

📍 180℃蜜酥雞排

☎️ 0933-687-611

📮 台北市萬華區貴陽街二段77號

🕑 16:00 – 00:00 周日公休

景美—食材品質掛保證　每天換油的阿賢鹹酥雞

 

這家鹹酥雞，雖然只是小小的攤販店面⋯ 但是提供的服務一點都沒有馬虎，衛生跟食物品質也很好👍 重點是拒用回鍋油！👏👏（好啦我知道半夜不該吃炸的） 如果也是 #夥伴商店 有 #行動支付 就好了😂😂😂 #阿賢鹹酥雞 #景美夜市

Leon Wu（@leonwuyoutuber）分享的貼文 於 PDT 2016 年 5月 月 7 日 上午 8:32 張貼

 

今天去景美，當然要去吃一下捷運站口的阿賢鹽酥雞，但每次都不會吃雞的，只愛他們做的金針菇，一家三口每天認真努力做好食物，油是新鮮的，材料實在，連調味都非常講究，每次都開心的聊天，爸爸也說記得常回來找老朋友，好窩心！淚推！ #人情味 #鹽酥雞 #景美

Rukhsana 露露 Lulu（@khanruku）分享的貼文 於 PST 2017 年 2月 月 16 日 上午 6:26 張貼

如果是住在景美的鄉親，一定對阿賢鹽酥雞不陌生，淺黃色的招牌直接就標榜著『拒用回鍋油』，老闆不惜成本每天換油，就是希望讓你吃到(稍微)健康的香雞排。

雖然是小小的路邊攤，但鐵盤上的食材都整理擺放得乾乾淨淨，在夾料的時候就能感受到店家的用心，而大部分的食材聽說也都是老闆親自處理，吃起來跟大批進貨的那種冷凍食品就是有差。

阿賢的炸物第一次吃會有點不習慣，它不像其他鹽酥雞一樣會有油味，吃起來很清爽，重點是因為每天換新油，炸出來的顏色不是很深那種，超級加分。鹽酥雞跟菇類都表現得很好，外表酥脆內裡有彈性，而且調味剛好，還吃得到食材本身的甘甜！

(唯一美中不足的是竟然沒有附蒜頭跟九層塔QQ)

📍 阿賢鹹酥雞

☎️ 0970-923-449

📮 捷運景美站2號出口斜對面

🕑 14:30 – 00:00 周三公休

中和—不浮誇　號稱全中和最猛的小鄭炸醬雞

 

等1個鐘頭～怒嗑！超好吃ㄚ～

宏諭 林（@neal7711）分享的貼文 於 PDT 2017 年 3月 月 18 日 上午 6:04 張貼

 

㊣長頸鹿哥哥美食特輯㊣ 傳說中中和超好吃的鹹酥雞 要先電話點餐不然要等好久 老闆的獨特醬汁真的很好吃 最愛炸香菇 玉米筍 甜不辣 雞皮還有鹹酥雞 #長頸鹿哥哥 #小鄭炸醬雞 #鹹酥雞 #中和美食#長頸鹿哥哥美食特輯

Momo（@luckykid1009）分享的貼文 於 PDT 2017 年 4月 月 9 日 上午 7:56 張貼

(防雷頁：喜歡吃酥脆外皮的可以直接跳過這間)

這間小鄭炸醬雞來頭可不小，因為它曾在17年被食尚玩家列為中和最好吃的鹽酥雞！

比起酥脆，小鄭的賣點更注重於特製醬料，鹹鹹甜甜的獨門秘醬抹在裹粉後炸得剛好的雞排上，適度的中和了油膩感，讓人吃再多也不會膩，這種炸跟烤的結合也讓人很難不愛上。

除了雞排，香菇、雞蛋豆腐跟蔥肉串也都是必點，另外就是私心大推的香、酥、餛、飩，小巧一顆炸得渾身金黃，就算帶回去吃皮還是酥脆到不行，內饀飽滿多汁，肉質鮮美軟香，簡直可以頒餛飩界的五燈獎給它！！

(因為有抹醬汁，建議不要放太久才吃哦)

📍 小鄭炸醬雞

☎️ 0938-998-669

📮 新北市中和區國光街144號

🕑 17:00 – 00:00 周日公休

新莊—超越胖老爹　好吃到會流淚的皇子炸雞

 

#20170430 #皇子炸雞 #炸雞 #現點現炸

wing.wu（@wing5201）分享的貼文 於 PDT 2017 年 4月 月 29 日 下午 10:32 張貼

 

皮薄多汁不油膩 我的菜 🤤🤤🤤 🐔🐔🐔 到底有多餓 才剛吃完午餐不是嗎 #皇子炸雞#friedchicken

兔寶寶🐰🐰🐰3隻小兔（@baby_rabbits1016）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 21 日 下午 11:08 張貼

 

聽說可以與胖老爹批敵的炸雞店，可是我無法分出高下都給他們第一名可以嗎🥇 但是這家想吃只能到新莊來才行🤤記得先打電話預訂哦 #friedchicken #taiwan#no1#chicken#friedonion#onionrings#xinzhuang#delicious#highcalorie#food#foodie#皇子炸雞#胖老爹#洋蔥圈#🍗#🐔#🤤#dinner#吃貨#👍

吳沂寶🌺（@im517）分享的貼文 於 PDT 2017 年 7月 月 30 日 上午 7:21 張貼

這間位於新莊的皇子炸雞其實不太算鹽酥雞，但我認真覺得他們家的炸物炸得太好了，在這個通篇炸物的介紹文裡不出現怎麼說得過去？

皇子炸雞的炸物等到你外帶回家溫度稍降後，竟然還是很酥脆，如果是現買現吃，更能感受到皮薄肉嫩的完美口感！雖然比起正統鹽酥雞來得油一些，蠻容易膩的，但沒有出現油耗味這點很加分，看來網傳超越胖老爹的名號真的不浮誇！

📍 皇子炸雞

☎️ 02-2998-1770

📮 新北市新莊區公園路47號

🕑 11:00 – 22:00

新店—懷舊就是潮　CP值超高的光明街老牌鹽酥雞

 

午餐牛肉麵 晚餐滷肉飯 宵夜鹹酥雞 好 爽

陳一方（@1fang0116）分享的貼文 於 PST 2016 年 1月 月 4 日 上午 9:45 張貼

每個人的童年應該都有一間鹽酥雞，而位於新店的老牌鹽酥雞就是你記憶中的那個味道。

這攤的雞肉有稍微醃漬過，肉質不會乾澀，炸起來酥脆多汁，而且每一份都現點現炸，剛起鍋的鹽酥雞撒上椒鹽、配上蒜末，完全經典重現老味道。價格比起連鎖的炸物店相當佛心，不會動輒就超過一兩百。

唯一可惜的是堅持一份一份炸，也沒有提供電話預訂，等個半小時一小時都算是基本盤，建議去之前先衡量一下時間安排唷。

📍 老牌鹹酥雞

📮 新北市新店區光明街167號

🕑 18:00 – 01:00