美食地圖：南北4大蛋餅大PK，台南老店賣泰式打拋肉蛋餅

你能想像台灣人早餐餐桌上少了一味蛋餅嗎？有新鮮麵糊做的厚軟口感的傳統蛋餅，也有餅皮煎得焦脆口感的蛋餅！

想想看，淋上蒜蓉醬油，或者辣椒小魚乾油，胃怎麼可能不被喚醒！

這次菜菜子蒐羅了四間與眾不同的「中式夾餡」的蛋餅，邊整理邊流口水，天鵝呀全都是菜菜子的心頭愛……

津津豆漿店

 

 

 

 

 

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✔︎津津豆漿☞大橋頭 🍴蛋餅💲35 📍台北市大同區延平北路四段5號 🕒04:30-11:00 阿寶真的很愛吃蛋餅😍😋 古早味蛋餅特別吸引人～這家跟別人不一樣的除了是現桿現炸餅皮，還加了滿滿的韭菜！ 有沒有人不敢吃韭菜的？ 其實我不太喜歡～但是我愛這家蛋餅！ 酥酥脆脆的外皮，濃濃的韭菜香，單單這樣吃就很有味！喜歡再加上一點甜醬調味，是我喜歡的味道😋 還有阿姨們的熱情，美好的一天，從美好的早晨開始❤️ 🔍#阿寶吃台北 #阿寶吃早餐 🚆#阿寶吃大橋頭 #台北 #大同區 #台北早餐 #台灣必吃 #台北美食 #小吃 #台北小吃 #大橋頭站 #蛋餅 #銅板美食 #平價美食 #大橋頭美食 #津津豆漿 #4foodieforfoodie #igfood #popdaily #popyummy #Taiwan #Taipei #Taipeifood #Taipeifoodie #instafood

食食寶🍭台北 桃園 台中美食（@shishi_bao）分享的貼文 於 PDT 2018 年 3月 月 24 日 下午 9:28 張貼

老士林人都知道的津津豆漿店，每天一早都是熱火朝天樣，這間蛋餅使用現擀餅皮，那薄酥感讓菜菜子很期待下油鍋煎炸的瞬間，膨皮的模樣有多討喜。至於內餡，你以為和其他傳統蛋餅一樣嗎？Nononono，如果你是韭菜控，你會被吸引，如果你不是韭菜控，那你一定要嘗試看看，餅皮內塞得滿滿韭菜，經過油炸，油油亮亮香氣十足，光是單純的麵粉香與韭菜香和一點蛋香，你會被喚起饞蟲，而且完全不需要醬汁，單純就夠味。口感部份，酥酥脆餅皮加上軟嫩的韭菜，還是老話一句簡單就是完勝。

📍 津津豆漿店

☎️ 02 2597 3129

📮台北市大同區延平北路四段5號

🕑 0430-1100

阿美早餐

 

 

 

 

 

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✔︎阿美早餐☞高雄鹽埕 🍴火腿蛋餅+起司💲35+10$ 🍴鮪魚蛋餅+起司💲35+10$ 🍴起司蛋餅💲25+10$ 🍴燒肉蛋餅💲35 🍴鮮奶💲18 🍴紅茶（小）💲15 📍高雄市鹽埕區新樂街67號 🕒06:00-11:00（週一公休） 感謝 @howeat219 推薦，這蛋餅真的好好吃！傳統的早餐店，位置也沒有很多，平常早餐時間滿滿人潮，要吃上一份蛋餅都需要等上一段時間！ 蛋餅皮煎得酥酥脆脆，吃了真的會有喀滋喀滋的聲音😂 蛋餅上都會加粗黑胡椒粒增加香氣，加醬油膏也好吃🤤 其中我最喜歡燒肉口味，豬排不是一般早餐店都用的那種，應該是里肌肉片或豬肉片醃製過再煎的，好吃！ 現在就想來個三份啊！😍😍😍 🔍#阿寶吃高雄 #阿寶吃早餐 🚆#阿寶吃鹽埕埔 #高雄 #美食 #高雄美食 #鹽埕區 #鹽埕區美食 #鹽埕埔站 #蛋餅 #早餐 #高雄早餐 #台灣小吃 #銅板美食 #平價美食 #igfood #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #Taiwan #Kaohsiung #Kaohsiungfood #Kaohsiungungfoodie #foodie #instafood

食食寶🍭台北 桃園 台中美食（@shishi_bao）分享的貼文 於 PDT 2018 年 4月 月 10 日 下午 5:03 張貼

阿美早餐店是鹽埕人的回憶，來的人幾乎熟門熟路地點隱藏版菜單─泡菜燒肉蛋餅，老闆婆婆說他們的泡菜口味正宗，使用韓國人醃製的泡菜喔，那酸辣紅色的汁液浸潤在燒肉與蛋餅皮之間，讓脾胃大開呀！阿美的蛋餅口感融合傳統蛋餅與蔥油餅之間，脆脆的皮有點掀起，咬下去卡滋卡滋，加上外皮灑上粗黑胡椒粒，菜菜子依舊覺得不用淋醬就很好吃啦！

📍 阿美早餐

☎️ 07 531 4005

📮 高雄市鹽埕區新樂街67號

🕑 周二至周日0600-1100；周一公休

秦小姐豆漿店

 

 

 

 

 

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酒店附近原來有一間超人氣早餐店🍽，顧客以當地人為主，去到嘅時候要大排長龍🚶🏻🚶🏻，不過等候嘅時間就唔長。呢度嘅蛋餅、燒餅等等，有其他早餐店冇嘅一啲口味，例如蔬菜九層塔、新疆豬扒、同埋呢一個酸豇豆蛋餅，味道真係超讚😍😋 食起上嚟有啲似炸醬嘅味道，蛋皮薄而酥，微酸嘅豆角清脆又開胃，配上呢度自家嘅辣醬真係好惹味🌶🤤而呢度嘅豆漿亦順滑香濃，芝麻豆漿更非常足料。 食咗咁多間早餐店，最推薦就係呢一間👍🏻🌟 ▫️ 酸豇豆蛋餅 NT$40 (~hkd$10) 芝麻豆漿 NT$25 . 秦小姐豆漿 (松山區) 松山區延吉街7-6號 . #agnes_taipei ▫️ #秦小姐豆漿 #豆漿 #早餐 #蛋餅 #人氣 #早餐店 #台北 #台灣 #旅行 #松山區 #taipei #taiwan #travel #taiwantravel #🍳#traveltaiwan #discovertaiwan #吃貨 #beautifulcuisines #forkyeah #buzzfeast #getinmybelly #goodeats #heresmyfood #breakfast #gastronomy #gastronomia #onthetable #taiwanesefood

HK Foodie 💜 AGNES（@agnes.the.foodie）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 13 日 上午 2:42 張貼

秦小姐豆漿店是菜菜子捨不得公布的店家名單，因為它是蛋餅控的邪惡之淵，菜菜子出發之前已經決定點酸豇豆蛋餅，但到現場意念被擊碎，陷入不知如何選擇的境地，小菜籽妳們想想看，新疆豬排蛋餅、獅子頭蛋餅、酸豇豆蛋餅、九層塔蛋餅等口味，怎麼可能一時能果決選出？菜菜子可是中式胃啊！後來還是選酸豇豆口味，畢竟一早吃點清爽微酸的口感很搭調，對嗎？這蛋餅送上桌後，側面看餅皮比其他三間薄一些，但層層疊疊的模樣，用筷子夾起的厚度實在很誘人，口味部分，酸豇豆幾乎零失誤，清脆夠味，不加醬沾點辣椒，再配上一碗濃郁豆漿，充滿眷村味！

📍 秦小姐豆漿店

☎️ 02 2570 5589

📮 台北市松山區延吉街7-6號

🕑 周一至週五0530-1730；周六至周日0530-1300

呂早餐

 

 

 

 

 

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打拋豬肉蛋餅😋

Mavis⭐️（@maviiis）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 10 日 上午 1:16 張貼

呂早餐專賣傳統蛋餅已經超過30年了，原本是一對老夫妻經營，目前由第二代接手，菜菜子特別喜歡這間的店名與蛋餅，首先是簡單明瞭的店名很有古味，再來就是！！！喜歡泰式打拋肉的小菜籽們，沒想過早餐也能吃到酸酸辣辣夠勁的打拋肉吧？裹著九層塔蛋的酥脆蛋餅皮（現擀餅皮就是讚！）外表略帶粉感，淋上打拋肉末與醬汁，讓餅增加一點濕潤感，入口能專心品嘗豐厚的味道，很舒暢呢。

偷偷說，呂早餐還有鹹蛋炒餅……是否太犯規，菜菜子要約好朋友一起吃一波！

📍 呂早餐

☎️ 0915 019 879

📮台南市南區健康路一段195號

🕑 周二至周日0500-1100；週一公休