台北甜點地圖│盤點五間非吃不可的焦糖布丁，濃郁軟滑的口感擄獲大票網友

飯後吃一塊甜點很幸福，而滋味單純、口感軟滑的焦糖布丁近日成為最佳選擇，嚴選五間台北巷弄咖啡館，分別在台北東區、三創、遠企商圈當中，每一顆焦糖布丁皆有不同特色，有芋頭焦糖布丁、水果布丁等等，非常有趣。

李氏‧咖啡 Ariel Lee Cafe

李氏‧咖啡剛開業不久，整體空間如老闆娘的名字Ariel，甜美可人，大量使用植物裝飾（活體植物與乾燥花），讓空間裡充滿活氣。說這麼多！就是為了說李氏布丁，端上桌，上頭點綴一株乾燥花，連布丁也融入環境了。布丁口感軟嫩、滑溜，焦糖液甜度適中，提襯布丁的蛋香味，比例得宜。而麥片則端看個人喜好，反覆咀嚼之下，麥片的香味與布丁蛋香意外搭調。

李氏咖啡的焦糖布丁添加麥片穀物增添口感。照片來源／IG－ miss_c_simple_life

好休咖啡

好休咖啡位於光華商場附近，相比附近交通人潮，店裡很慢很靜，菜菜子坐了一下午，臨走時覺得自己有「好好休息」的感覺。布丁方面，走樸實路線，用日式清新風格的白盤盛裝。好休的布丁也屬於軟嫩，焦糖醬液濃而不膩，菜菜子一口一口接著吃完一整個。

好休咖啡的焦糖布丁。照片來源／IG-sweet_.bites.

舒適圈‧Comfort Zone（暫停營業）

舒適圈的芋頭焦糖布蕾引起很大的討論，如果小菜籽是芋頭控，又愛吃布蕾，You must try this one! 芋頭磨細磨泥，融入在布蕾蛋液之間，因此你看不見芋頭，但吃得到濃濃的芋頭味道，像個驚喜。焦糖醬液偏苦甜，有細細熬煮的手工味，可惜菜菜子喜歡簡單的味道，覺得焦糖味、芋頭味兩者太強，若是做適當的比例調配，這款好吃度會再提高！

舒適圈得芋頭焦糖布丁很受歡迎。照片來源／IG-citiesmemory

波浮 Hubu Juice

波浮位於遠企後方巷子裡，店內位置不多，木頭傢俱與大面玻璃讓整個環境十分通透，很自在。而波浮的布丁一上桌，立刻抓住菜菜子的眼睛，四種新鮮水果切片和鮮奶油，橘色、黃色、白色、紫色與布丁咖啡色相當搭調，還沒有吃，視覺先享受一番。口感滑順，需要舌頭幫忙劃開，好吃有趣味。

浮波的焦糖布丁搭配新鮮水果，味道清爽極了。照片來源／IG-bnbnlovefood

Arukinomoli 有木之森 Cafe　（永久停業）

在迪化街上的有木之森，外觀法式玻璃拉門，布丁有一個十分洋化的名字：法蘭西奶油布丁，很符合店裡Fancy風格。布丁和波浮一樣，新鮮葡萄柚、鮮橙切片、藍莓襯托，放上打得細致的鮮奶油，頗有日式風格呀，只可惜下方漂亮的大理石紋路盤子，可以做更好的運用才是。布丁部分，口感細緻，蛋奶香濃郁，喜歡濃郁口感的小菜籽可以參考喔。

焦糖布丁與鮮奶油一起吃，更爽滑更香。照片來源／IG-leaf.to