實驗室汙染「那包肉」？專家直言機率低　籲3方面追查

台糖梅花豬被檢出「西布特羅」，令人疑惑的是，同批肉品目前皆無檢出，且國內僅實驗室使用這款瘦肉精，有無可能是實驗室汙染？專家直言機率低，若有汙染，檢驗報告將無法公布，另也建議從同批號產品、牧場環境等3方向追查。

清華大學化學系榮譽教授、消費者文教基金會檢驗長凌永健表示，台中驗出西布特羅的檢體，今中央和地方公告複驗結果，都確認有檢出，這是既定事實。

外界質疑，樣品可能在實驗室遭到汙染。凌永健指出，檢驗時會把樣品分成空白、添加、重複、標準4個「品管樣品」，若是遭到汙染，空白樣品也會檢出，若是如此，依規定無法公布，從目前情況看來應非如此，因此研判遭汙污可能性低。

凌永健說表示，由於各界對於檢驗結果有爭議，建議中央與地方都公布相關數據的圖譜，「圖譜就像樣品的指紋、身分證」，由專家學者判讀，確認是否為同一批。

那麼，究竟該從何追查瘦肉精的可能來源？他建議從三方向著手。第一，針對同批號產品繼續檢驗，儘可能全數檢驗，確認是否這一個樣本驗出西布特羅。

第二，從源頭查起，若是飼養牧場真有使用，排放的廢水、周邊汙泥都能夠驗出微量的殘留。第三，對於有人質疑可能混到美國豬肉，則可以檢驗樣本的脂肪酸，因為兩者脂肪結構不同，一比就能知道。