高雄2必比登名店出包！辣椒醬防腐劑超標、食材過期

美食人人愛，米其林指南登台後，每年名單都受饕客關注，高市府也曾推出「高雄日嚐366」美食活動，邀請網紅、鄉民推薦不同主題美食；高市府9月起啟動媒體網紅熱門餐飲業者稽查專案，突擊16家餐飲業者，其中入選米其林指南的橋頭老店廖記米糕與貳哥食堂，分別被抓包店內使用的醬料苯甲酸超標與貯存逾期食品。

為保障消費者飲食衛生安全，高市府衛生局9月至11月，稽查媒體網紅熱門餐飲業者，查察16家餐飲業者及抽驗31件食品，項目包含牛豬原料原產標示、重組肉及注脂肉標示、日本食品產地標示、食品業者登錄、食品良好衛生規範（GHP）準則、產品責任險、逾期食品等項目。

衛生局說明，16家業者中，有8家食品良好衛生規範（GHP）準則不符規定，經限期改正後複查合格，其中，米其林指南－必比登推薦的廖記米糕，被查出使用的珍梅辣椒醬苯甲酸（防腐劑）超標，同樣入榜的貳哥食堂，也因存放過期食品遭罰。

衛生局指出，廖記米糕已移送屏東縣衛生局裁處，貳哥食堂則依違反《食品安全衛生管理法》第15條第1項暨第44條規定，裁罰6萬元。

衛生局進一步表示，此次稽查專案也同時抽驗31件食品（即食食品11件、醬料5件、冰塊5件、沙拉3件、蔬果3件、涼拌食品2件、生魚片1件、咖哩粉1件），檢驗衛生標準、防腐劑、甜味劑、環氧乙烷等項。

高雄近來積極推廣在地美食，觀光局也推出「高雄日嚐366」美食活動，邀請網紅、鄉民推薦高雄13個主題美食，為在地美食打響名號，此次衛生局稽查違規名單中的貳哥食堂與廖記米糕都入列其中。