手搖飲料控注意！清原、吉龍糖、頂呱呱腸桿菌超標　各開罰3萬元

天氣炎熱人手幾乎一杯飲料，台北市衛生局今（6/12）日公布衛生抽查結果，7家業者經第二波復驗仍不符規定，名單中包括清原、肉多多、頂呱呱被開罰3萬元罰鍰；連鎖覺旅咖啡蘋果野莓冰沙及巧克力香蕉冰沙違規，各被罰4萬元，總共罰8萬。

北市衛生局專案抽驗散裝現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料，第2波共計抽驗81件，包括26件冰品、10件食用冰塊、34件飲料及11件配料，檢驗結果7件飲冰品不符合規定，不合格率8.6%。

70件飲冰品抽查微生物衛生標準，包括沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌O157:H7；另抽驗11件配料，包括粉圓、椰果、茶凍、粉粿等，視性質檢驗防腐劑、著色劑，其中22件飲冰品初抽結果不符規定，經通知業者限期改善，複抽結果仍有7件產品不符規定。

第二波飲料及冰品不符合規定共7家，包括清原芋圓台北天津店的茉香綠茶、珊瑚橘原山青茶、肉多多北海道牛奶冰淇淋、吉龍糖石牌裕民門市的阿里山青茶、頂呱呱紅茶雪泥、覺旅咖啡的蘋果野莓冰沙與巧克力香蕉冰沙，腸桿菌科皆不符規定。




北市衛生局表示，針對不符規定業者，台北市衛生局依違反食品安全衛生管理法第17條及同法第48條第8款規定，處分製造業者3萬元；覺旅咖啡的蘋果野莓冰沙與巧克力香蕉冰沙不符規定，各被開罰4萬元，總共罰8萬。

北市衛生局補充，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，如超過標準，即表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成，至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科會進而影響飲冰品品質及減少其保存期限。