冷凍丁香魚、巴西蘑菇重金屬鎘超標下架銷毀　食藥署：監測不符規定最高罰300萬

為保障國人飲食安全，食品藥物管理署（下稱食藥署）與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量，並參酌歷年監測結果、國內食品相關法規修正、環境監測結果及國人飲食習慣等，滾動式調整年度監測食品類別及檢驗項目。食藥署表示，食品中所含重金屬可能源自天然存在，或是受人類工業活動污染所致，其對於人體健康可能造成的危害程度不一，與各種金屬特性及暴露程度有關。

食藥署今（8/1）公布「113年度市售食品中重金屬監測計畫4到6月執行結果」，顯示本年度4到6月總計完成227件食品檢驗重金屬，包含27件食米及其他穀類、43件蔬果植物類、7件藻類食品、42件水產品、11件禽畜產品、31件蛋品及其加工品、39件嬰幼兒食品、7件盛裝飲用水、5件乳品、5件罐頭食品、5件飲料類、2件脂肪抹醬及3件食用油脂。其中1件水產品（冷凍生丁香魚），及1件蔬果植物類（巴西蘑菇）均檢出重金屬鎘超標，與規定不符，同批違規產品立即下架銷毀。

經地方政府衛生局命業者限期改正後，1件已無產品可供複抽驗，後續列為加強管理；1件業者無法提具來源資料，所轄衛生局依違反《食品安全衛生管理法》第47條第12款，處新台幣3萬元罰鍰。

食藥署提醒，食品業者應落實自主管理，違反中央主管機關依食品安全衛生管理法第17條所定標準之規定，經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄。經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。

另依同法第52條第1項第2款規定，不符合《食品安全衛生管理法》第17條所定標準，其產品及以其為原料之產品，應予沒入銷毀。食藥署將持續規劃執行食品中，重金屬之監測計畫，若經抽驗與規定不符者，則移請產品所在地衛生局依《食品安全衛生管理法》規定處辦，並將其列為後續加強稽查輔導對象，以維護食品衛生安全。