內湖涼麵店「4民眾吃完上吐下瀉」 北市衛生局揪3缺失、採集檢體化驗

全台天氣仍高溫炎熱，民眾常常會選擇涼麵當作用餐的選擇之一，不過還是要注意食品衛生安全。台北市內湖區一家涼麵店「現煮涼麵」，疑似爆發食物中毒案件！4位民眾食用涼麵店的餐點後，陸續發生嘔吐、腹瀉等症狀，北市衛生局派員前往稽查揪出3項衛生缺失，另也抽驗2環境檢體、2員工手部檢體和1件即食涼麵。



台北市衛生局食藥科科長林冠蓁指出，接獲通報4名民眾昨天（7／30）中午時段前往內湖區一家涼麵用餐，不過下午3點開始陸續發生噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛疑似食品中毒症狀，衛生局也在今天立刻前往店家稽查。

林冠蓁指出，現場查有「未出示人員體檢資料、夾子懸掛於牆壁上的管路上、風扇外框髒污不潔及有油污」等3項衛生缺失，已命業者於8月7日前限期改善，屆時複查如不合格將依違反食安法第8條處6萬元以上罰鍰。

另外，衛生局也現場抽驗2件環境檢體（刨板、夾子）、2件員工手部檢體，檢驗食品中毒菌，但現場未能查獲剩餘或同批製作的食品可供抽驗，不過考量涼麵屬高風險之即時食品，抽驗現場1件即食涼麵，檢驗食品中微生物衛生標準。



林冠蓁也提醒， 民眾不論外食或自行烹煮，都需特別注意餐飲場所之衛生狀況，避免生食，且食材充分煮熟，迅速食用完畢，並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則，以確保安全；若發生疑似食品中毒事件，應於第一時間通報，並集中至醫院就醫，以利醫師判別並通報衛生單位調查，進一步協助採樣，民眾可電洽北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7079。