新竹可不可店員「吐口水、手攪珍珠」　毒物專家曝：恐食物中毒送急診

知名連鎖飲料店新竹市「可不可關埔店」14日晚間爆出嚴重食安問題。一名女店員因不滿客人在打烊前點餐，竟然在製作飲料時，將口水吐在手掌上，接著用手直接攪拌珍珠配料，再徒手將配料加入飲料杯中。同事在一旁側錄全程，並上傳至社群平台，引發網友強烈撻伐。毒物科專家顏宗海表示，這種行為非常不衛生，人的手部和口水有許多微生物，可能導致消費者食物中毒，甚至引發急性腸胃炎。

該事件發生於14日晚間9點30分，當時可不可關埔分店接到新訂單，2名女店員對此感到不滿，其中一人還吐口水「加料」，再徒手攪拌寒天，另一名同事則拍下全程，並上傳社群平台。影片中還訕笑道，「這位客人真幸運，喝到XXX美女手抓飲料」，引發網友強烈不滿和譴責。

對此，毒物科專家、林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海說明，人的口水和手部含有大量微生物，包括金黃色葡萄球菌和大腸桿菌等，這些微生物若被消費者誤食，可能會導致食物中毒，最直接的就是急性腸胃炎，症狀包括噁心、嘔吐、腹痛等，嚴重時甚至需要前往急診治療。

顏宗海強調，餐飲業者應加強對員工、店內環境的衛生教育，尤其在夏季，食品保存不易，食安風險加劇。而負責消費的民眾也不能掉以輕心，以手搖飲來說，到店內點餐前，在購買手搖飲等食品時，應特別留意店內的衛生環境，並觀察食品材料是否妥善保存。

顏宗海提醒消費者，夏季是食物中毒的高峰期，建議手搖飲在購買後1小時內飲用完畢，若無法及時飲用，應放置於4度的冰箱內，以降低食安風險。餐飲業者也需提高警覺，確保食品安全，避免憾事發生。

對此，「可不可熟成紅茶」總公司也已於15日晚間緊急發出聲明，表示已與涉事分店解約，並將追究所有法律責任。疑似涉事的女店員也在社群平台發文道歉，承認自己的行為不當，導致店家暫停營業，公司對她們進行了處罰，無論是拍影片的還是當事人，都受到了相應的懲罰，對此造成的不良觀感和食安問題深感抱歉。