寶林案重大突破！工作人員手部驗出「米酵菌酸」　王必勝：發生在餐廳機率大

台北市A13寶林茶室食物中毒延燒，台北市長蔣萬安今（4/2）日稍早宣布，3月24日採集手部樣本有米酵菌酸毒素；衛福部次長王必勝對此表示，北市衛生局採檢是24日在廚房採檢驗酸、食藥署是26日採檢重點是培養細菌，現在環境採檢出米酵菌酸能證實在這個場地發生，與寶林的關係責任比較明確。

北市衛生局公布廚師手部驗出米酵菌酸毒素後，王必勝稍早接受聯訪表示，那是北市24日到採檢採檢，目前所知道是刀具、砧板沒有，是手部檢體檢出。

王必勝指出，寶林事件已經很確定食物中毒是米酵菌酸中毒，因為幾乎每個病人都有驗到，目前環境也驗出米酵菌酸，代表整件事情毒素產生在寶林廚房機率大，的確在這個場地發生，且侷限在寶林餐廳裡，沒有外擴。

王必勝說，北市的環境樣本是26日那天採檢的，北市去稽查可能有用環境試紙檢驗，可能有驗出來，跟廚房採檢的不一樣，北市是驗酸、中央是驗菌，環境有驗出來，證明寶林確實有關係、責任比較明確。

至於針對北市宣布結果是否再複驗？王必勝說，不需複驗，北市送到台大法醫研究所驗的，不過還是會問一下，是否要再到北榮驗一下。