哪些食品用到「蘇丹紅」辣粉？食藥署揭每日上午10時更新在官網

「蘇丹紅」辣粉爆發全台食安危機，截至3月5日，共計下架及封存辣椒粉及其產品12萬2,588.4公斤，不過許多恐怕都已經被民眾吃下肚，到底使用到問題批號的辣椒粉產品有哪些？衛福部食藥署今（3/6）日表示，將在每天上午10時更新於官網上。

食藥署昨日起於署官網首頁設置「辣椒粉檢出蘇丹色素不合格專區」，揭露「違規業者」、「不合格原料報驗案號(效期)」、「檢驗結果日期」、「原料及其相關產品下架回收及封存總量(公斤)」、「使用保欣公司不符合原料下游業者名單、產品名稱及相關資訊」、「使用津棧/佳廣公司不符合原料之下游業者名單、產品名稱及相關資訊」等資訊，供外界參考，讓資訊透明化。

民眾如果相當擔心食用到問題食品，食藥署副署長林金富建議，民眾也可從蘇丹特性判別，因為蘇丹紅不溶於水，因此加熱後不會與水合併且會褪色，因此如果加熱後仍呈現鮮紅色就要特別注意，因為天然辣椒加熱就不會那麼紅，提醒消費者看到顏色不正常就要提高警覺，像是太白就可能添加漂白劑、太紅就可能添加蘇丹色素，就不要購買。

林金富指出，辣椒粉輸入跑到後市場就會讓生產鏈污染，因此食藥署提出三項精進作為，只要涉及《食安法》且蓄意違規代表有相關刑責，一定從重處分，禁止該國製造廠禁止，從源頭先進行管控；第二，針對該國相關產品拉高100%抽驗，這就是從邊境管控；第三，向地方衛生局回饋到後市場再全面調查一遍。

林金富強調，違規廠商後續最重還有刑責，目前案件都已經移送檢調，因為還有竄改檢驗報告等狀況，如果到時刑責沒有起訴，可以裁處5萬元到2億元罰鍰，如果最後法官不起訴，還可以繼續施以行政裁罰。

林金富坦言，食藥署對於邊境輸入產品一定有責任，未來希望透過精進作為，將有問題產品可以阻絕在境外。

食藥署辣椒粉檢出不合格蘇丹色素專區