時尚設計師Stella McCartney成轉型推手　看永續農業如何綠化時尚業

全球時尚業多年來過度使用自然資源，再加上速食時尚當道製造大量垃圾，成為對抗氣候變遷的環保人士的撻伐焦點。路透社分析指出，隨著永續農業的盛行，可望幫助時尚業更加環保，永續棉花就是最好的例子。

來自土耳其西部愛丁省（Aydin）瑟凱（Soke）的棉花製造商及棉花田地主SOKTAS，4年前開始將在愛琴海沿岸的農地轉為永續農業的用地，這指的是採用自然方法來修復土壤，改善土壤的碳儲存能力。這些土壤1公頃每年可吸收超過18公噸的碳，根據美國環保署計算，這相當於15輛油車1年的排放量。

在這些再生棉田，一排一排的棉花作物之間有乾枯的小麥桿和甜菜覆蓋著，而在附近的田野，棉花作物自然生長，沒有任何的保護遮蔽物，在烈陽底下乾枯。



SOKTAS 棉田經理埃爾德姆（Basak Erdem）表示，「土壤越健康，也代表棉長得越好」，「我們每一年都可以看到收成改善」。

2018年，SOKTAS是在棉花顧客、英國知名時尚設計師麥卡尼（Stella McCartney）的介紹下，踏進永續農業的領域，現在已有90公頃的永續農田。

時尚業者為了擺脫全球暖化推手的惡名，近年來致力於減少對環境的影響及碳足跡，而根據聯合國氣候組織推動的《時尚產業氣候行動憲章》（Fashion Industry Charter for Climate Action），時尚業必須在2050年前去碳化。



雖然時尚業致力環保，最重要的是要減少浪費，不過有越來越多的品牌和設計師開始支持再生農業的計畫，幫忙減少像是棉花和羊毛等傳統紡織品製造產生的碳排放。

其中在土耳其，與時尚業和紡織業合作、幫忙減少對環境影響的非營利組織Textile Exchange就帶頭嘗試永續棉的計畫，發現整體而言，再生土壤吸收的碳是碳封存的15倍。

Textile Exchange棉經理人歐庫拉（Gokce Okulu）表示，「這些土壤變得更鬆軟，更有生機」，還說傳統農業過度利用土地，導致能吸收碳的物質都被殺死了。

歐庫拉表示，永續農業除了讓一些覆蓋的農作物來保護土壤，幾乎不太耕種土地，以協助生物組成。SOKTAS用小麥、大豆和甜菜來覆蓋土壤，讓土壤的有機物質在過去4年加倍，棉田每年需要的肥料和水也越來越少。

循環經濟
根據英國工業總會（Confederation of British Industry）統計，全球對永續棉的需求持續增加，在2020年，永續棉在全球市場佔了將近20%。

最提倡永續棉的廠商是Better Cotton, Fairtrade 和 Organic，不過艾倫．麥克阿瑟基金會（Ellen MacArthur Foundation；EMF）時尚負責人藍儂（Jules Lennon）表示，市場對於永續棉的興趣有增加趨勢，其中包括丹寧布的主要製造商Bossa和DNM，「我們已經看到前所未見的一些動作」。

不過藍儂也表示，「我們的首要之務是保持使用目前的產品」，「因為轉型成為循環經濟，業界需要把回收和再利用放在第一，藉此減少對原物料的需求」，「不管還有什麼樣的需求，我們都希望能來自再生的源頭」。

歐盟執委會希望在2028年以前能推出完善規劃的規定，要求時尚業者用更永續的方法生產衣服。

歐盟目前正在研究16項法案，會針對進入歐盟市場的產品，制定耐用度和回收的最低標準，同時要求時尚業者收拾紡織廢棄物。

慈善機構勞德基金會（Laudes Foundation）物料負責人切斯特（Anita Chester）表示，「有鑑於歐盟市場的重要性，這可能意味著大量推動改變整體的採購作法」。

切斯特表示，目前針對永續農業的相關立法仍處於初期階段，但是有些現有的政策，例如歐盟提議的《土壤健康法》（Soil Health Law）可以協助並支持轉型。

公平的轉型
切斯特表示，目前市面上已經有出現了一些標準和證書，例如再生有機驗證（Regenerative Organic Certified）或再生農業（regenagri），不過品牌和設計師必須投資農夫，幫助他們轉型成永續農業。

切斯特說，「如果不公平的話，沒有任何事情可以再生。你必須獎勵農夫受護大自然，以及他們幫助我們對抗氣候變遷提供的服務，建立社群的韌性」。

SOKTAS董事凱漢（Zeynep Kayhan）表示，由於價格比較貴，所以很難說服一些廠牌改用永續棉。

除了土壤檢測、任鎮和投資非耕種機械的額外成本，永續農田一開始會因為產量低，收入減少，還必須把冬季次要作物變成覆蓋農田、部會收成的作物。

凱漢說，「要轉型比較花錢，但花的時間比較少，所以到了某個時間點，這就會打平」。

改善土壤健康也能避免氣候變遷的影響。棉業現在受到氣候變遷的強烈衝擊。

根據保險業者WTW的研究顯示，在2040年以前，會有一半的產棉地區面臨更多的氣候風險，例如水的壓力和極端氣候。

凱漢表示，「未來保水會變得更重要，因為如果你知道土壤能保留水和養分，你需要的水就會減少」。

SOKTAS 棉田經理埃爾德姆表示，今年春天，棉籽因豪雨受損，但由於永續農業的土壤比較健康，有助於農夫很快重新播種，「如果所有農夫都投入永續農業，氣候就能改變」。