食物貴到快吃不起　中國年輕人瘋買「剩菜盲盒」

薪水跟不上飆漲的物價，讓全球民眾有感。中國年輕人之間最近則是吹起一股購買「剩菜盲盒」的流行風潮，可用不到3折的價格購買即期食物。

綜合多家中國媒體報導，最近小紅書等中國社群媒體流行搶購「剩菜盲盒」，網友也紛紛曬出自己搶到的剩菜，其中以中西式糕點和日式餐點為主。





據報導，在所謂的「剩菜盲盒」交易平台上，許多食品價格降至幾乎是原價的1/3或1/4。舉例來說，一套原價上百元人民幣的壽司套餐，在「剩菜盲盒」交易平台上只要30多元人民幣，但需要消費者自領。

住在北京的網友「悠悠」表示，她發現最近有許多北京商家開始提供剩菜盲盒。她因擔心食物品質，而選擇先從麵包糕點下手。試了幾次過後，發現食物品質完全沒問題，而且也符合惜福的環保概念，目前已經下單超過20次，還向周遭朋友力推。

上海網友「花花」則說，她發現上海的外賣糕點越來越貴，一小塊蛋糕就要動則三五十塊錢人民幣，現在透過「剩菜盲盒」可吃得便宜又美味。但她也開始擔憂，加入此市場的商家逐漸增加，但相關品管規範可能跟不上，而有食安隱憂。

報導指出，過去兩年，中國一直在反對食品浪費上加大施行力度，尤其今年3月以後，各地市場監管系統啟動為期3個月的制止餐飲浪費專項行動。剩菜盲盒這樣的「邊角料生意」，正是在這樣的背景下逐漸興起。

一位鍾愛剩菜盲盒的消費者說：「我很享受這種‘佔便宜’的感覺。”在幾次購買臨期零食、剩菜盲盒後，他表示這些食品的味道和正價食品其實沒有什麼區別，主要在於選擇較少，且需要自取比較費勁。不過這種“費事”反而成了自己的“爽點”。“就像淘東西一樣，你也可以花錢買原價的，但如果你去閑魚上淘到一些又新、又便宜的，就很有成就感。」

大消費行業投資人肖奈對此分析指出，食品產品目前其實是供大於求的，很多零食、烘焙等非必需品食品品牌和產品其實消費者聽都沒聽過，在激烈的競爭中，降價促銷就是最好的方式。此外，熱門品牌也會面臨完成品的過期和浪費，用邊角料+盲盒的方式將這些東西變相銷售掉，對商家也是有益的。

餐飲行業連續創業者婁宇表示，剩菜盲盒生意說白了就是減少邊際損失的生意，「臨期的食物，正常餐廳去處理也是需要人工費用的，只要促銷賣掉的價錢能覆蓋原材料和人工成本，多賣一塊都是賺。」

婁宇接著說，如果這種現象變得普遍，就會造成另一個隱患：一些低價開張的小餐飲店，可能會把食品放到剩菜平臺去賣，但實際上他們不是什麼正規餐廳的「剩菜」，只是存在安全隱患的「便宜菜」。他說: 「因此，平臺需要加大審核力度，保證入駐商家的環境衛生和食品安全。而且，應該想辦法杜絕商家通過這個平臺惡意競爭的情況。」