古巴蔗糖產量創124年來新低　蘭姆酒生產面臨危機

曾是世界第一大食糖出口國的古巴，在蘇聯解體後失去最大金主，產量逐漸下降，加上美國近年的新制裁、及新冠肺炎影響古巴外匯收入，古巴種甘蔗所需的化肥、加工所需的燃料物料減少，蔗糖產量達到自1900年後的新低，可能必須進口，但標榜為特產的蘭姆酒必須用在地原料，因此面臨大危機。

路透社9日報導，古巴總統狄亞士─卡奈（Miguel Diaz-Canel）上月底表示，這一次甘蔗收成季，國營糖廠的蔗糖產量目前只有預定目標41.2萬噸的7成左右，大約是將近30萬噸，5月會繼續生產，但可能也不會增加太多。

上一次收成季，古巴糖廠產量是35萬噸。現在雖然還有一些糖廠在運作，但隨著天氣越來越溼熱、還有夏天雨季，產量在5月預計會大減。

古巴經濟學家艾佛連尼（Omar Everleny）表示，這代表古巴將必須進口糖，「產糖量減少，也代表各行業需要的糖漿、酒精，當然還有蘭姆酒需要的糖蜜都會減少」。

電影裡常看見海盜拿著一瓶酒猛灌的場面，這個印象來自大航海時代，蘭姆酒這樣的便宜烈酒很適合冒險家長途遠征時攜帶；蘭姆酒的原料是蔗糖糖蜜（糖渣），歐洲冒險家將甘蔗傳進西印度群島，後來發現當地種植的甘蔗釀出的蘭姆酒風味絕佳。


共產黨統治的古巴，曾是世界最大的食糖出口國，1989年原糖產量為800萬噸，然而90年代初蘇聯解體，古巴的原糖產量開始減少。

經濟學家艾佛連尼說，根據古巴政府本週公佈的數據，自2019年以來，蔗糖發酵後製成的酒精產量下降了5成以上。實際上，這段期間內，古巴大多數製造業產能也下降近一半，美國對古巴實施的新制裁、以及新冠肺炎大流行使古巴這個仰賴進口的國家外匯收入銳減，經濟面臨危機，也減少種甘蔗所需的化肥、加工廠需要的燃料和其他物料。

製藥業可以使用進口的糖，但蘭姆酒就沒辦法。釀酒廠必須使用本地原料來維持風味，或者更重要的，維持品牌形象。一名古巴釀酒業人士說，以蘭姆酒而言，現在國內酒價已經漲了46%。

消息人士說，一些古巴糖廠本季短暫營運，就只是為了生產可以蒸餾成蘭姆酒的糖蜜，「確實有點幫助，但解決不了問題，狀況還是很糟」。