11月到明年3月缺蛋壓力最大　農業部：若進口原裝盒蛋「售價會變高」

前農業部長陳吉仲為進口蛋爭議下台後，蛋價持續飆升，外界擔心缺蛋問題重演；農業部畜牧司司長張經緯今（9/27）日坦言，未來要視禽流感影響程度，估11月下旬到明年3月缺蛋壓力最大，目前進口蛋用來加工通路使用，未來若缺口大到需要以進口蛋補足，將會以國外洗選後，以原裝盒蛋直接冷鏈上架銷售，販售價格會可能會比較高。

張經緯表示，目前國內產量11.7萬箱，產銷狀況可以供應國內需求，但台灣位於候鳥過境地帶，入冬之後會受到禽流感威脅，除強調機場自衛安全及防疫以外，仍有不確定因素。

張經緯呼籲，所有雞農注意所有生物安全與防範，避免禽流感對產蛋率影響，接下來開始要進入冬季，預估壓力最大落在11月下旬到明年3月，會持續密切監控國內產銷狀況。

原本進口雞蛋是要補足國內用蛋缺口，不過引發食安恐慌後，現在主要用在加工通路，張經緯解釋，進口蛋以補足15%的加工通路需求為主，不會讓進口蛋輕易上到所有超商通路，未來缺口若大到需要進口蛋補足，規劃會用國外洗選後，原裝盒蛋直接冷鏈上架銷售，不過販售價格會比較高。

至於未來盒裝蛋會比目前多出多少成本？張經緯說，每個國家報價較不一樣。有的國家以盒裝10至12顆，品規不一樣，成本一定會比現在高，成本也將適時反映在售價上。

至於為何不進口中國蛋而進口巴西蛋，是否有政治考量，張經緯指出，現在12個台灣進口蛋的國家都沒有使用禽流感疫苗，基於使用禽流感疫苗可能造成不顯性感染且產生病毒變異，反而提高疫病風險，而目前例行使用禽流感疫苗的國家，均無法有效控制禽流感疫情，因此輸入的產品風險也提高。

另外，今天有160萬顆雞蛋到期，需要耗費多少經費處理？張經緯說，盤點所有雞蛋後，外銷有明確製造日期與期限，如果到期限時，就會歸類到報廢待銷毀部分，逾期雞蛋會用堆肥化處理，費用要到招標才會較為清楚，會依相關規定處理，確保國人食品安全。

至於巴西屬於禽流感疫區為何能進口？張經緯解釋，巴西5月之前只有野鳥案例，按照世界動物衛生組織(WOAH)規定，野鳥案例跟商業生產案例不一樣，國內巴西蛋最後進口日是在5月30日裝船，巴西6月26日才有通報禽流感，跟進口蛋時間點沒有關係。