中北北桃營養午餐全面禁止液體蛋 陳建仁：矯枉過正

行政院長陳建仁今（9/22）赴立法院進行「專案進口雞蛋報告」，並接受質詢，國民黨立委楊瓊瓔問陳建仁，是否支持「中北北桃」四縣市長時表示該縣市營養午餐全面禁止使用液體蛋，陳建仁表示，市面上99%都是台灣國產的雞蛋，台灣的國產蛋都是安全的，而用國產蛋做成的液體蛋絕對安全，陳建仁覺得全面禁用液體蛋是「矯枉過正」，而且是無限上綱。

楊瓊瓔質詢陳建仁與農業部代理部長陳駿季，究竟專案進口雞蛋有沒有黑箱作業？事前先跟超思簽約？陳建仁表示，3/01前並沒有與超思簽約，因此沒有黑箱作業的問題。

楊瓊瓔也問，如果超思公司進口符合規定，以後農業部還是用這樣採購進口蛋的方式嗎？

陳建仁重申，專案進口雞蛋因為屬於生鮮食品，並不適用「政府採購法」，而配合專案進口雞蛋的貿易商第一個條件是要有進出口實績，要有能力拿到檢疫證明、衛生檢查，而且價錢要合理，並且能配合政府在3月份就可以有第一批雞蛋送到台灣。



陳駿季也回應楊瓊瓔，這次政府專案進口雞蛋的方式，是合法的。

楊瓊瓔還強調，「連一個蛋，讓人民這麼恐慌」，因此楊瓊瓔宣示她支持「中北北桃」四個縣市的學童營養午餐全面禁止液體蛋的處置方式，一定要保障學童的食安。

不過，陳建仁表示，台灣國產蛋都是安全的 用國產蛋做成的液體蛋，絕對安全
，對於全面禁止液蛋，陳建仁覺得矯枉過正，而且市面上99%都是台灣國產的雞蛋，完全禁止液蛋是無限上綱。

陳建仁也強調，目前所有標示有問題的進口蛋，都全部在農業部的庫存裏面，並沒有流入市面上，沒有釋出，當然沒有圖利。

此外，教育部長潘文忠在回應立委陳信瑜質詢時也表示，對於學校營養午餐的肉類與蛋，教育部都嚴格要求100%採用國產品，嚴格限制，違規業者將會遭到加重處分。在法律嚴格規範下，教育部也提醒各縣市政府，團膳與供應業者如果有違規者，一律解約。

潘文忠說明，目前教育部規定，對團膳業者都有獎勵措施，但也嚴格管制，以確保食用安全。政府維護學童食用安全並不是這幾年才做，其實已經行之有年，各縣市、各級學校都嚴格在執行，除非有業者鋌而走險，代價非常大。團膳業者理事長也說，若有供應商有混充的違規行為，將會直接封殺。

潘文忠也說，部分縣市若市面上99%的都是國產蛋，原本國內的液體蛋本來就用國產蛋，應該是安全的，但是若現在要團膳業者在製作營養午餐時，改用手工打蛋 （殼蛋）風險也是高的。因此，部分縣市用禁止液蛋的方式，不見得是更好的維護學童安全的方法。