拿手菜「獅子頭」蘇巧慧得超逗綽號！疫情逼「廚房白癡」吳思瑤發掘烹飪天分

農曆春節將至，親朋好友相聚一堂料理年菜、吃團圓飯是例行公事，政治人物們也不例外，特別是「家鄉味」最吸引人，也最能襯托出過年氣氛。當年美國留學時，因為很會料理獅子頭，被當時同學取了「獅子頭」綽號的民進黨立委蘇巧慧，今年在自家辦公室利用簡易器具，重現在美國求學時的「留學年菜」，不分區立委沈伯洋，郭昱晴、張雅琳、陳培瑜一起品嚐復刻版年菜，沈對蘇巧慧手藝很熟悉，因為當年他就是和蘇在美國賓州大學拼法學碩士的學弟，很常去「蹭飯」。

談及「家鄉味」，民進黨立院黨團幹事長吳思瑤也大秀廚藝，並自嘲自己曾是「廚房白癡」，所幸疫情期間不便外食，靠自己的味覺摸索出的「媽媽的味道」，也為年節增添一份溫馨氣息。

為重現留學年菜，蘇巧慧先和同樣有下廚經驗的郭昱晴一起製作可樂棒棒腿、涼拌小黃瓜、麻婆豆腐和蒸蛋等留學生家常料理，更做起她的獨門私房年菜「蘇氏獅子頭」。不同於一般捏成丸子的獅子頭，蘇巧慧將獅子頭捏成「甜甜圈形狀」，她解釋，自己母親為了讓料理比較快熟，教他將獅子頭捏成甜甜圈的形狀，同時為了不讓小時候的自己挑食，蘇媽媽刻意在獅子頭中加入紅蘿蔔絲。一道道家常料理，瞬間在餐桌上掀起回憶殺。


蘇巧慧也分享過去學生時期趣事，蘇巧慧說，沈伯洋是他20多年前在美國留學時住在同棟宿舍的舍友，當時沈伯洋就是扮演「蹭飯」的角色，每次都端著煮好的白飯來敲他家門，「他會說：『我不小心煮太多飯，那剛好可以配你煮的菜吃啦。』」

沈伯洋回憶，過去蘇巧慧時常傳電子郵件給當時的台灣留學生們，告訴大家自己當天煮了什麼菜、歡迎大家一起來吃，有陣子同學們因為一直吃蘇巧慧煮的「蘇氏獅子頭」，更為她取了個「獅子頭」的綽號，大讚她暖心照顧大家，真的是眾人的「大姐」。

桌上的棒棒腿映入眼簾，讓張雅琳也忍不住驚呼：「在英國留學都吃這個。」並分享留學時為了節省餐費，她都到亞洲市場買便宜的「棒棒腿」搭配可樂，用電鍋煮幾分鐘後，一道便宜好吃的家常料理立刻上桌；陳培瑜則坦承，自己一開始其實只會炒高麗菜，和在泡麵中加入青江菜，「一開始連開瓦斯對我真的都是挑戰。」


提到家常料理，郭昱晴的「媽媽魂」立刻上身，細數蒸蛋中醬油與水的完美比例，以及讓蒸蛋平順滑嫩的小撇步，郭昱晴笑說：「我兒子最喜歡吃的就是蒸蛋。」

不過，並非每個人都是如上述的料理高手，吳思瑤就自嘲，自己過去是一輩子不走進廚房的「廚房白癡」，因為以前在家，廚房是媽媽「神聖之地」，但因為疫情期間，在工作上不太可能去跑攤，也不方便外食，於是鼓起勇氣，在空下來的時間走進廚房，強迫餵食自己，沒有想到還有一點烹飪天分，可以說是無師自通。

講到最擅長的料理，吳思瑤毫不猶豫地說，就是三杯雞，還強調：「我很會煮三杯雞。」吳思瑤表示，自己很喜歡蔥蒜香料等重口味，所以憑藉著記憶中的媽媽口味，嘗試了好多次，終於試出最接近的味道，自己也十分滿意跟自豪。


吳思瑤也說，西式的話特別喜歡煎牛排，她笑稱自己是個「牛肉控」，且無肉不歡，下廚三次有兩次一定是煎牛排，所以東西合璧是吳思瑤的獨家菜單。

此外，吳思瑤更透露，自己是個非常注重儀式感的人，所以料理完工後，一定會細心擺盤，看起來真的就像餐廳菜單的樣子。不過，過年是否有機會跟媽媽一同下廚，她也笑稱：「很難說！媽媽疼我，但是不知道有沒有認可我的手藝，要踏入媽媽的聖地不是那麼容易的！」