王儷瑾專欄｜西班牙人習慣關門午休，真正原因卻和「午睡」無關？

西班牙中、南部內陸的夏天非常炎熱，正常的夏季溫度超過四十度，遇到熱浪還會超過五十度，日照時間從清晨六點到晚上十點，長達 16 小時。

下午兩點到四點之間是最熱的時刻，豔陽下是四十五度以上高溫，太陽曬在身上會有強烈的灼痛感，耳朵彷彿還可以隱約地聽到滋滋的烤肉聲，在這樣炎熱惡劣的氣候下，誰能在中午艷陽當空時在太陽底下走動？如果沒人有能耐著四、五十度的高溫下在戶外走動，商店就算開門也沒有客人會上門。

事實上，「避免中午十二點到下午四點之間在太陽下走動」是每年西班牙政府不斷透過報章雜誌宣導的避暑方式，因此，西班牙商店因應大家的生活習慣而訂定開門時間，中午太熱，大家不會出門，商店因此關門，下午晚一點開門、晚一點關門，讓大家可以在氣溫下降一點之後可以舒服出門買東西。

不過，西班牙的商店在中午關門休息，並不代表西班牙人可以好好地睡個午覺。

西班牙的店員一天工作八小時，絕大部分商店的營業時間是早上十點到下午兩點，下午從四點半到 八點半。

如果店員兩點下班，回家吃飯，而家裡離上班地點有半小時的路程，店員到家時已是兩點半點。假設家裡有人做飯，不需要花時間做菜，最早也是兩點半才能開始用午餐，而如果店員回到家沒有現成的熟食，就算拿前一天的菜熱一下，最少也需要 5 到 10 分鐘的時間。

西班牙人的午餐是正餐，午餐吃得比晚餐多，而且幾乎全是三道式，一頓飯從前菜、主菜跟甜點下來，大約需要一個鐘頭，所以，如果兩點半開始用午餐，應該在三點半左右結束。

午餐完可以睡個午覺，但是，如果要趕在四點半抵達上班地點，就必須在四點出門，也就是說，真正的午睡時間只有半個鐘頭，如果還要換睡衣、洗把臉、梳個頭髮、上個洗手間，午睡就只有 15 到 20 分鐘而已啦！

這個算法是假設商店在下午四點半開門，如果商店是四點開門，能睡午覺的店員應該沒幾個，除非店員的上班地點離他家只有五分鐘路程，才有充裕的時間睡個一小時的午睡，但是，有多少人運氣那麼好？

所以，雖然西班牙的商店中午關門休息兩、三個小時，但是，店員能小睡半個鐘頭就要偷笑啦！

至於辦公室，就沒有像商店一樣有那麼長的中午休息時間，絕大多數的辦公室大約只有一個半鐘頭而已。

通常，西班牙的辦公室都有一個「用餐室」，裡面有微波爐、冰箱跟咖啡機，大部分的上班族自己「帶便當」，早上進辦公室時把「便當」放進冰箱，中午微波加熱，在用餐室吃自己帶來的午餐。

不過，雖然是「便當」，卻相當豐盛，也有前菜、主菜跟甜點，一頓飯吃完也要一個小時左右，飯後能休息十幾分鐘就不錯了。

而這十幾分鐘的休息時間絕對不是用來睡午覺，甚至沒有人會趴在桌上休息，因為，西班牙人沒有習慣趴在桌上休息，如果趴在辦公室的桌上休息，西班牙同事們可能會以為你生病不舒服，如果沒有解釋好，熱心的同事還可能叫救護車來急救呢！

基本上，西班牙商店中午關門休息是小城市的店員（或是大城市的小商店的店員）才有的「福利」，大商店有很多店員，從早開到晚，中午沒有關門，店員以輪流方式用餐，也跟辦公室的上班族一樣，只有一小時到一個半小時的吃午飯時間，店員在店裡的「用餐室」吃午餐，吃完後能休息個十分鐘就不錯了。

事實上，西班牙的午休不代表西班牙人偷懶，因為店員還是照常一天工作八個小時，商店還是照常一天營業八個小時，跟德國、荷蘭、法國這些國家一樣，唯一的不同點在於，西班牙的商店中午休息時間比較長，下午開門的時間比較晚，所以下午關門的時間也比德國、荷蘭、法國這些國家還要晚很多。

在德國、荷蘭、法國這些國家，商店大概在六、七點就已打烊關門，但是在西班牙，因為下午開店的時間比較晚，所以，西班牙的商店營業到下午八點半、甚至九點。

西班牙人午休背後的真正原因有兩個，一個原因是「氣候因素」，另一個原因是「吃飯皇帝大」。

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