京都錦市場醃菜居酒屋之旅

提到京都的飲食文化，醃菜可說是相當重要的一環。今天，旅居日本的SENKA和KINI，就要帶大家前往一間超特別的醃菜居酒屋。

「就是這裡！」熟門熟路的KINI，領著SENKA，穿過錦市場的眾多攤位，來到「賀花」。賀花的門口，擺了一籃又一籃醃菜。

賀花是醃菜店附設的立吞居酒屋，裡面不只有美味的醃菜，還有好喝的酒。醃菜配酒，味道會搭嗎？快來聽聽SENKA和KINI的體驗心得吧。

首先上桌的是醃菜拼盤。小黃瓜、蘿蔔、梅子白菜（用梅子醃的白菜），迷你蘿蔔，種類好多啊。

SENKA從小黃瓜下手：「啊，是鹹的，我以為它是酸的。」KINI挑了迷你蘿蔔：「醃菜有一點紫蘇的味道，跟酒混在一起後，紫蘇的香氣，正好中和酒精的烈度，醃菜跟日本酒滿合的耶。」

除了醃菜，兩人還點了店員推薦的炸豆皮和明太子。

金黃色的炸豆皮，帶點焦香色，灑上青綠蔥花，配色超級可口。「炸豆皮的醬汁是柚子醋，有點酸酸的，很開胃。豆皮質地很鬆，一咬下去，在口中碎裂，吸滿了柚子醋，好好吃喔。」

此時肥美的明太子也上桌啦。先用筷子把上面的特製辣椒粉攪一攪，再配旁邊的切片小黃瓜一起吃。「天啊！也太辣了吧，我們被整啦～」KINI大叫。

想體驗醃菜配日本酒的京都味道嗎？快到錦市場逛一逛。