新冠病毒透過食物傳播？WHO：沒有證據、不必擔心，醫曝4點保障食物安全

新冠病毒是否會經由食物傳播？WHO呼籲民眾不必恐慌。（圖片來源／Unsplash）

深圳、安徽發現食物被病毒污染、紐西蘭3例為進口冷凍倉儲工作人員

根據中央社報導，中國深圳市政府在11日對巴西進口的冷凍雞翅做例行採樣檢測時，在其中發現了新冠病毒，於是立即對曾接觸過污染品的人員及親屬進行病毒篩檢，全部皆是陰性反應。安徽省蕪湖市則是在厄瓜多進口蝦的包裝上發現病毒，受到污染的食材一直存放在餐廳的冰箱中。

紐西蘭在連續102天沒有本土確診案例後，最大城市奧克蘭11日突然傳出4起家庭群聚感染，目前累計已10多人確診，其中有3人在冷凍倉儲公司工作，因此，該國衛生當局也正在調查病毒是否來自進口貨物。同時，也針對奧克蘭啟動封城措施。

WHO：目前沒有新冠肺炎患者是經食物傳染，民眾不必恐慌

究竟新冠病毒是否會經由食物傳染？WHO在13日表示，目前沒有新冠肺炎的患者是經由食物被傳染，呼籲民眾不必恐慌。WHO公共衛生緊急計畫執行主任萊恩（Michael Ryan）在線上記者會中說：「對於新冠肺炎人們已經夠擔心、夠害怕了。請民眾不必擔心食物、食物包裝，或食物製作、運送過程，因為目前沒有證據顯示，食物或食物鏈也是病毒傳播的一環。」

病毒可能在食物上存活48小時，醫師建議4點保障食物安全

針對預防新冠肺炎，如何保障食物安全？吳昌騰醫師在臉書上指出，如果新冠病毒真的通過飛沫、直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果上，理論上能存活一定時間，但最長不會超過48小時。因此，他以4點建議大家：

1.清洗食物方面：蔬菜水果要吃之前，請先用自來水清洗，這樣可以將附著在表面的病毒過濾掉百分之八、九十。

2. 蔬菜記得盡量不要生食，而應炒熟吃。水果的話最好削皮。新冠病毒怕熱，病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺死，而炒菜等溫度能達到100℃甚至更高，病毒能立即被殺死。把食物充分加熱熟透再吃，可以有效地防止被感染。

3. 清洗生肉方面：生肉不要在水龍頭下沖洗，最好把肉放在固定的容器裡面、加水浸洗，既可以洗得更乾淨，也能夠防止把可能攜帶的病毒或者其他致病菌濺到廚房其他食物、餐具上。

4.勤洗手：注意個人衛生。在烹調處理食物之前、期間及之後，都要注意洗手。清洗食物還不如自己勤洗手重要。當接觸過動物或者動物產品後，注意用肥皂洗手，避免沒有洗手就觸摸眼睛、鼻子和嘴巴；處理熟食和生食之前要注意洗手；上完廁所、吃飯前要注意洗手。

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