30年老店林家肉燥飯傳人：天亮賣台南最強肉燥飯，打烊唱台語饒舌歌曲

清晨5:30我就到店裡準備了，六點開始營業，一路忙到下午兩點打烊前，客人才比較少，這是我一天中最喜歡的時間，可以一邊炒肉燥一邊聽歌。

我很喜歡吃，也很喜歡做吃的，小時候爸爸在店裡煮東西，就跟在旁一邊看一邊偷學。我們的海鮮湯30年來都沒有漲價過，從阿公時代就賣一碗40元，賣的是一份人情味。

高中打工，我幾乎都做餐飲，後來也讀相關科系。我覺得吃是一門「活的才藝」，當兵時做伙房兵，看到一顆高麗菜或一隻雞，就要想說怎麼做才會好吃有變化，看到長官們吃得高興，很有成就感。

傳唱深愛的台南在地文化與不能被遺忘的台灣歷史

我非常熱愛台南，到現在有時還會覺得：哇！我怎麼可以出生在台南！感到相當榮幸。

國中時期在國華街接觸街舞、塗鴉，喜歡上嘻哈文化，高中上了「大支」的課，開始創作饒舌歌。

現在一有時間，就會在台南各處尋找靈感寫歌。我很喜歡去的一個地方是北門井仔腳，黃昏的日落映照在魚塭中，非常療癒；在善化的武農社區有很多很棒的朋友，像是我另一個家。

我也常常去咖啡店，或步行在台南的街道裡，有回看到溫暖的路燈，就誕生了〈火金姑〉一曲。〈台南的聲是啥〉則收錄我覺得能代表台南的在地聲音，像店裡客人的說話聲，阿姨爽朗的大笑，這都是我生活與視野中熟悉的台南味。

另一個創作重點是台灣歷史。

從小爸爸帶我參加很多街頭運動，那時候不知道這對台灣體制是一種碰撞。長大覺得自己應該要為這些故事寫歌，自由民主得來不易，歷史一定要被記住。

我現在幾乎每年都會做一首228歷史背景的歌，代表作可能是〈白色恐怖〉，當時為了寫歌，更深入了解陳文成命案、林家血案的歷史資料，後來也將台南受難英雄湯德章、丁窈宨的故事，當成創作題材，把學校沒教的台灣歷史寫進歌裡。

越在地越國際：用台語創作傳承語言，展現台灣的獨特性

用台語寫歌，是因為我從小就講台語長大。創作台語饒舌，對我來說也是一種學習，像是要查閱很多專有名詞，是否有不同的講法。如果台下聽眾喜歡我的歌，但有聽不懂的地方，可能就會引起他學習台語的興趣，那就達到透過音樂來教育的功能。

我相當認同「越在地越國際」這句話，全球講華語的人口那麼多，反而突顯了台語的獨特性，期待有一天外國人因為聽到我們的歌，進一步認識台灣。

創作路上最幸福的時刻：聽到5歲的小粉絲會唱我的歌

我有個很棒的5歲小粉絲，去年跟全家人參加高雄「蚵仔寮撐香港」演唱會，聽完就很喜歡我。

他回去請爸媽錄下他唱整首〈白色恐怖〉與〈火金姑〉的影片，傳給我，這時就會覺得做這些歌曲，有它的實質價值，因為這些歌曲不只是個人創作，還獲得大眾共鳴，感動人心。

邊開店邊寫歌，產量比較慢，但音樂對我來說，是一個維持生活樂趣的方式。未來會以專輯為前提，慢慢做歌。能夠一直持續創作，已經是一件很幸福的事。