家庭主婦出走　胖一媽媽：我喜歡每天為200個孩子做便當

我是胖一媽媽，以前先生到大陸工作，我在家當家庭主婦，每天帶小孩、做菜，全家在一起，感情很好，什麼都聊。我喜歡做菜也很喜歡嚐鮮，去外面吃沒吃過的菜回家學做，先生都說有七八分像，好像天生的技能，再加上我的個性很喜歡分享，所以家裡常常接待客人吃飯。

我們一家人搬回台灣以後，我保持幫孩子做便當的習慣，女兒上了大學也是。有一天她帶便當去學校，同學驚奇哪有大學生帶便當啊！她回來跟我說同學也想吃吃看，所以我開始幫他們準備便當。

後來，我先生辭掉工作，跟我一起做，他買菜、送便當，我就在廚房做菜。他有時候買菜買醜了，我會很急碎念他，他就開玩笑說以前管千人，現在被一人管。

剛開始兩年，便當量少，我們沒有賺到利潤，每天兩人對眼都不知道怎麼辦，幸好鄰居介紹替附近國中生做便當，慢慢累積到現在，Line群組有兩千人，每天有一成訂便當就夠了。

每天準備200份便當 照顧客人就像照顧自己的孩子

後來便當訂購量大了，我們租一個店面，前面當學生做報告、吃飯的客廳，後面就是我們的廚房。每天大概賣200個便當，比別間便當店少一半，而且堅持每天按量買菜、做菜，成本提高很多，利潤當然少，但是我們覺得照顧學生吃飯最重要。我們的便當採預訂制，主餐也常常變化，最受歡迎是鹹蛋蒸肉，紅燒牛腩跟辣煮鯖魚也好吃。

很多中國、印尼、馬來西亞的學生說想吃家鄉菜，譬如黃薑雞，我就去外面吃吃看回來做，他們吃過都說有媽媽的味道，很想家；還有人一吃就是四年，畢業去工作還會打電話回來，請我留一份。

還有一件事很好笑，我先生每天晚上花兩個小時整理訂單，有時候太累睡著，醒來便當訂購量爆表。有一次早上我剛睡醒，他就說慘了，鹹蛋蒸肉訂單爆了60個，我算一算，一盤蒸肉數量有限，搶時間多蒸了六盤才能出單，後來順利解決，現在想起來又累又好笑。

女兒是我的動力 客人是我的成就感

我們有一位狗友白天上班，每次儲存500元，委託我做糖尿病患者適合吃的午餐，我先生每天中午再送去給他爸爸吃，老先生身體不好，不過很喜歡四處串門子，有時候要到處找他，關心他有沒有吃飯。後來有一陣子我們沒有接到委託，碰到狗友才知道他爸爸前陣子過世了。

有時候工作很累，跟家人一起工作也需要磨合，不過我女兒會跟我聊天，叫我不要碎念著急，我想一下也對，我們都是為了做好一件事，而且大家都有改變，我女兒說：「只要媽媽站出來，我什麼都不怕。」這句話給我很多力量，再加上很多客人的回饋，就是我每天站在廚房最大的動力和成就感了。

明日のお弁当（明日便當）

📪台北市文山區景美街5巷15號

☎️臉書、Line聯繫訂購

🕑1130-1800，周日、周一公休

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