衝K38 Go Hi Mart明日超商「懂吃懂吃」　新潮農品、法魂台菜搶先吃起來

台灣設計展在創意入港，引爆人潮與話題，全民都湧進設計中島當島民，其中極具未來感的KH限定概念店—「K38 Go Hi Mart明日超商」話題熱度也超炸，不僅能看見從設計思考出發的台灣未來農業觀點，不只看設計，還能吃設計，吸引2萬民眾朝聖「懂吃懂吃」，你去過了嗎？

由高市府農業局率領青年設計團隊與知名餐廳主廚，攜手38個行政區在台灣設計展推出的創新提案「K38 Go Hi Mart明日超商」，是少數能以五感全面體驗的設計展區；其中由高雄在地法式餐酒館《挑食Gien Jia》攜手農業局合作的「高雄產地食物設計」也已搶先亮相，像是新潮搶眼、極具話題的旬味果汁、果香咖啡、風味氣泡飲等嶄新水果飲料，民眾詢問度破表，目前在現場也能吃到，也讓人更加期待未來有機會在農會超市中真正被量產出來。

在目前以視聽感受為主流的設計展中，「K38 Go Hi Mart明日超商－高雄產地食物設計」，是整個台灣設計展會中最大亮點之一！主廚蔡易達從廚師觀點溯源產地食材進行設計，解構後提出臺菜法魂新觀點的產地料理全席，讓人耳目一新，也讓人驚艷，原來產地食材經過廚師巧手設計改造，就能華麗變身，成為一道餐桌上的視覺饗宴，此外，甚至還能直接在展場購買，讓民眾能真的聞得到、吃得到，以五感體驗來觀展。

10道高雄產地食物設計中，包含來自岡山的蜂蜜豆瓣燉羊膝、永安的酸瓜花生石斑魚湯、大寮的紅豆牛奶米泡芙、大社的土芭樂冰棒與土芭樂檸檬汁等，道道美味又有創意！其中又以「蜂蜜豆瓣燉羊膝」最為搶手，有岡山龍眼蜂蜜的獨特香氣，搭配為羊肉而生的道地豆瓣醬的點綴，羊肉軟嫩無腥味，甜辣交錯更讓肉質顯得可口。

而永安石斑向來就口感彈牙細緻，佐酸黃瓜的爽口香氣更是絕配，另外還能品嚐到來自花生的清脆口感，享受著硬派海港味蕾派對，至於飯後甜點推薦來一顆「紅豆牛奶米泡芙」，內餡由大寮紅豆製成口感細緻綿密的乳香口味，外面餅皮也很特別，是具有米香的泡芙體，絲滑紅豆餡與脆皮的雙重口感，令人回味無窮。

另外像是來自大社的土芭樂冰棒與土芭樂檸檬汁更是不可錯過的伴手禮！芭樂冰棒能吃到土芭樂的獨特香氣，土芭樂檸檬汁還能喝到土芭樂的特殊濃稠感，彷彿有加入牛奶去調味似的，加上檸檬果香點綴，清爽又美味。

農業局長張清榮表示，「K38 Go Hi Mart明日超商」是農業局首次策展，結合設計Z世代的創意思考，從設計的角度切入，希望能藉此撞擊出官方與民間之間的火花，提出不只對高雄農業、甚至是台灣農業未來的願景。

除了品嚐料理，你是否也好奇每道食物設計背後與產地的故事呢？10月16日「翻滾農產料理的創作輪廓_讓我們”懂吃懂吃”」，隨講座將附上一道主廚特製點心，不只聽高雄產區的食材故事，還能吃設計，快手刀報名囉！

展期間每週末有趣活動也輪番上陣，接下來10月15日則由農業局派出吉祥物「高通通」與運動發展局「艾溫冬」現場PK尬舞，民眾在現場只要與他們拍照後在《K38 Go Hi Mart明日超商》粉專上傳照片並tag一位朋友，即可免費扭蛋一次，有機會獲得限定禮物；展期還有一週，塊約朋友一起來看設計、吃設計，用五感體驗全新的農業明日超商。