ESG飲食夯！高市拚低碳永續　邀在地農漁產業者推廣永續食物

2023-11-11 06:30

全球永續飲食夯，高市府拚低碳永續，更跨局處邀請在地農漁產業者等業者，共同推廣食品永續的概念。業者特別推出「永續春酒尾牙宴」，從食材來源、環境足跡等面向標舉永續議題，讓消費者大啖美食也為地球盡一份心力；值得一提的是，菜單加入美濃番茄、梓官小黃瓜、甲仙芋頭等在地農作物，入菜的還有被譽為鳳梨界精品、1顆要價不斐的有機鳳梨，以及吃優格長大的芭樂，透過飯店總舖師手藝，成為創意功夫料理。

高雄遠洋漁業產值達284億　業者搶市推創意海味零食

2023-09-20 11:06

據漁業署110年漁業統計年報，台灣110年度遠洋漁業產值近330億，其中高雄遠洋漁業產值達284億，貢獻近9成產值，高市府積極輔導，並補助在地業者進行產品開發，提高水產品附加價值，除結合高餐藍帶廚藝卓越中心導入課程，也有業者開發出創意海味零食搶市。

組大南方水產高值化平台　高雄7漁會1魚市場與高科大簽MOU

2022-12-08 19:16