蛋價續漲引民怨　高雄爆早餐店擬串聯全台同業拒賣蛋製品

全台爆蛋荒，近日蛋價飆漲，批發價從每箱20台斤600元漲破千元大關，不僅民眾搶蛋撲空，早餐店業者也因不堪沉重負擔，打算串聯同業拒賣蛋製品，盼藉此讓蛋價回歸合理市價。高雄、屏東30多家業者，抗議蛋商、蛋農不定期哄抬蛋價，呼籲同業暫勿買蛋，並要求相關單位應全面稽查囤蛋情況，對此，高市府也做出回應了。

蛋荒持續延燒，國內雞蛋缺口大，由於早餐店、餐飲等行業蛋量需求大，爆出大盤蛋商黑市問題；來自高、屏30多家業者今（3/27）在高雄市議會，由市議員鄭光峰、江瑞鴻陪同下發聲明，抗議蛋商蛋農哄抬價格，預告將串聯全台同業發起拒賣蛋製品，並呼籲消費者抵制，也要求相關單位徹查囤蛋情形，讓蛋商、蛋農無法惡意哄抬蛋價。

業者表示，針對早餐店、餐飲等蛋量需求大的行業，原本蛋價市場機制，漲、降價蛋商都會公告，漲價在週一通知，降價在週三通知，但上週蛋商卻片面於上週五通知今起再漲價，每箱漲價60元，不同意就會斷貨，已破壞市場機制。

業者指出，雞蛋只能存放一周，短期缺蛋是事實，非結構問題，不過也憂心，中北部蛋商以更高價格向南部蛋農收購，將造成另一波的蛋價恐慌；業者認為，家庭民眾因恐慌心理，擔心無蛋可買，引起搶購囤積，使得缺蛋情形雪上加霜，也加重蛋價哄抬。

對此，高市府說明，近期缺蛋主要是因禽流感雞隻少蛋量供應不足，導致供需失衡；市府將持續稽查大盤蛋商，期盼從預防上游大盤蛋商違法囤積著手，避免大盤商囤積造成市場供需失衡，儘量維持市場交易價格平穩；也呼籲民眾不要搶購、囤積。

高雄市消保官殷茂乾表示，3月分別於14、15日、17日及21日會同法務部調查局稽查6家大型蛋商，目前尚無查獲蛋商違法囤積情事，將會持續掌握雞蛋產銷市況以及價格，防範哄抬蛋價的不法情事。

業者則喊話政府，應要求蛋農與蛋商建立透明的合約機制，並按合約履約，讓市場的蛋價通路更合理，或政府帶頭由專業人士推廣如豆類等蛋的營養替代品，讓蛋的需求能回歸到正常機制；並投資更大的養雞場、鼓勵台糖等公營事業，增加蛋的供應量，以平衡市場機制。