網瘋傳梅花豬肉「恐有病變腫瘤應少吃」　農委會發聲闢謠

網傳一名肉販在社群po文聲稱梅花豬肉恐有病變勸網友少吃，經媒體報導引發議論，農委會今（2/22）澄清說明國產毛豬在屠宰過程，均經過屠檢獸醫師逐頭檢查，多年來已建立完整肉品檢查及汰除機制，如有發現不合格之肉品，均判定廢棄不會流入市場，衛生安全無虞，消費者可安心食用。

一名網友近日在臉書社團「爆廢公社」po文，稱自己以前在豬肉攤工作過，並強調「通常是業內人士才會知道的事，懂的人會盡量少吃這個部位」，勸網友少吃梅花肉，並指因為該部位接近打針的地方，有些會出現肉瘤，瘤的內部是綠色、淺綠、偏黃，有些乾掉變粉狀，或呈現膏狀、水狀，且有刺鼻惡臭等，該網友也稱「肉販會將這些病變的位置切除，切乾淨後再擺出來賣」，還補充「個人估計大約10頭豬大概6-7頭或多或少都有」。

該說法經媒體報導引發熱議，網友紛紛留言「感謝」、「長知識了」、「還好我很少吃梅花肉」，但也有人跳出來說明「在前頸打針是因為這個部位的肌肉少較沒有價值，一般是吃不到的」，並希望原po「別一竿子打翻一票豬了」。

對此，農委會今天發布新聞稿特別說明，豬肉梅花肉多半位於豬隻肩頸部位，肉質軟嫩，油花分布均勻，深受消費者喜愛，惟因豬隻跟人一樣，在生長過程也會予以完整之防疫措施，如在頸肩部注射疫苗，少數豬隻的梅花肉會出現肉瘤等現象，一般肉販會將這些部位切除，只要清除乾淨，不會影響肉質之衛生安全。

農委會強調，國產毛豬在屠宰過程，均經過屠檢獸醫師逐頭檢查，多年來已建立完整肉品檢查及汰除機制，如有發現不合格之肉品，均判定廢棄不會流入市場，衛生安全無虞，消費者可安心食用。

另外，台灣冷凍肉品工業同業公會亦說明，豬隻疫苗注射已行之多年，且為正常之防疫措施，不影響肉品品質及衛生安全，且因肩頸部位屬較常注射疫苗之位置，偶有發現因注射造成之腫脹，為屬正常之現象，肉商在販售時，也會仔細清除，不會影響肉品安全，消費者可安心購買。

農委會最後強調，配合產地清楚標示及落實市面抽查與邊境管理，迄今均未檢出異常或不合格之豬肉產品，消費大眾的權益均獲得確保。該會也持續與衛福部、教育部緊密配合，全面盤點國產豬肉上下游溯源並規劃妥適管控措施，讓全國消費者及學童午餐均可享用衛生安全之國產豬肉，確保國人吃得安心又健康。