別讓非洲豬瘟成為「口蹄疫2.0」　兩千億產業鏈啟動護豬保衛戰

「那時候真的很慘啊，我們整個公司全部減半薪，好多年以後才恢復。」提起1997年口蹄疫爆發，台中市肉品市場人員忍不住搖頭。當時染病豬隻全部被撲殺，一天最多殺8,000頭，全台豬隻死成一片，豬肉價格更是直線墜落，每百公斤一度跌破千元，豬農哭得死去活來，豬價暴跌、無肉可賣的肉品市場也慘不忍睹，只能降薪求生存。

那年口蹄疫肆虐，台灣豬肉盛世一夕崩塌，每年500億外銷榮景不再，整體經濟損失高達1,700億。時隔21年，農委會終於決定去年7月後不再施打口蹄疫苗，一年內若台灣沒有再爆發疫情，就能列入非疫區，重新開放外銷。然而，就在這拔針關鍵時刻，卻出現更難克服的關卡──非洲豬瘟來到家門口了。

2018年的最後一天，海浪將染病豬屍送到金門岸上，3天後確定驗出陽性反應。民眾突然驚覺，非洲豬瘟不再只是國家級警報的提醒，不再只是大媽違法攜帶的香腸，或是淘寶網購贈送的小肉腸，而是迫在眉睫，危及手中這碗滷肉飯的超重大事件。

非洲豬瘟逐步逼近，不只養豬戶擔憂，整個豬肉產業鏈都嚴陣以待。（圖片提供／陳柏吟）

豬瘟來敲門　兩千億豬肉產業恐成泡影

非洲豬瘟出現近100年，至今仍無藥可醫，一旦發病，致死率幾乎是100%，只能撲殺、掩埋所有豬隻。其病毒結構穩定、耐受力強，且潛伏期長，可在糞便中躲藏11天，若是進到不乾淨的豬舍，至少可存活一個月，在冷凍環境下可存活1,000天，冷藏豬肉可維持100天。

目前全球有47個國家屬於非洲豬瘟疫區，病毒一旦登台，整個豬肉產業都難逃一死。台中市肉品市場業務課長蔡裕椿指出，包含上游養豬業，居中協調的肉品市場、屠宰場和運輸業者，下游豬肉販售、肉類冷藏加工等，還有餵養豬隻的飼料業，負責豬隻健康的藥商都會受創，更別提仰仗豬肉的餐飲業者，整個產業鏈影響層面廣泛，經濟受損程度恐遠超過政府先前所提的兩千億。

一旦非洲豬瘟登台，台灣豬肉產業恐全面崩塌，經濟受損程度恐超過兩千億。（攝影／周筠羚）

農民焦心嚴加戒備　豬隻保衛戰開打

「如果有豬真的染上非洲豬瘟，台灣就毀了，全部豬屍體滿地。」豬農陳柏吟憂心透露，現在民眾人心惶惶，害怕吃到病死豬乾脆直接不買了，豬價一公斤大跌5元，讓豬農又急又無奈。她強調，台灣目前沒有疫情，豬隻都很健康，防疫當然要認真做，但不是因噎廢食不吃豬，「就像還沒生小孩，就說我的小孩是神經病一樣。」豬農也很無奈。

隔絕非洲豬瘟、守護台灣豬肉產業形同國家保衛戰，首當其衝的豬農們緊張焦心，只能加強防護。陳柏吟解釋，非洲豬瘟是接觸傳染，豬農方面除了牧場清潔消毒，自己也要盡量避免接觸不同豬場，閒雜人等、車輛一律拒絕出入豬場，若必要全車消毒，人則要穿上防護衣才入場。她也提醒，一般民眾要遠離豬場、肉品市場，尤其出國返台者要小心，千萬不要一時疏忽，讓台灣豬業陷入地獄。

非洲豬瘟恐成「口蹄疫2.0」　防疫措施應即時

作為產業鏈中繼站，肉品市場也上緊發條、全面戒備。蔡裕椿表示，市場內原先就有處理流行疾病的應變小組，只是因應不同病種，針對防疫內容進行微調。他直言，市場是個小熔爐，像是運輸車要至各地豬場載豬，也可能是傳染媒介，當年口蹄疫就是未能及時掌握疫情，加上流行南豬北運，許多高速公路旁的豬場都遭殃。

他強調，遇上非洲豬瘟如何處理，場內也有因應措施，像是人員發現後要立即通報，請動保處防疫端人員到場確認後續毛豬該掩埋或銷毀，而廠區則要消毒與淨空，若不幸爆發疫情，希望可以確實防堵、立即管制，不要讓疫情擴散，「否則肉品市場也可能要關廠。」

病毒來勢洶洶，中國與台灣僅一海之隔，如何確實做好防疫網絡，避免台灣540萬頭豬隻受到感染，還需要政府盡速規劃完整的配套措施，與上下游產業鏈相互配合，若是非洲豬瘟成為「口蹄疫2.0」，再度重創台灣豬肉產業，屆時要多少個21年才能走出陰霾？

行政院農委會動植物防疫檢疫局加強宣導，盼全民一同做好防疫。（攝影／周筠羚）

喜歡這篇文章嗎？

快來媒體小農灌溉心中好新聞吧！