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    士林私廚「呼吸之間Bistro」聖誕套餐開訂 歐式總統級美味歡度佳節

    2023-12-15 13:44 / 作者 綜合中心
    呼吸之間Bistro聖誕擺飾。呼吸之間Bistro提供
    在溫馨12月份,隱身在士林巷弄之間的特色私廚「呼吸之間Bistro」特別推出聖誕套餐,12/15-12/25期間限定火熱開約中!總統私廚阿修師傅將親自烹飪多種歐式料理,伴您共度聖誕佳節歡聚時刻,滿足味蕾的同時,更能溫暖彼此的心。

    呼吸之間Bistro招牌。呼吸之間Bistro提供

    主餐5選1:

    【松露菌菇燉飯(奶蛋素)】$980
    松露菌菇燉飯(奶蛋素)。呼吸之間Bistro提供

    奶油義大利米、黑松露醬與帕馬森起司粉濃縮而成的精華燉飯,喜歡義式料理的您不能錯過。

    【爐烤伊比利豬肋排佐多蜜汁】$1280
    爐烤伊比利豬肋排佐多蜜汁。呼吸之間Bistro提供

    多種時蔬爐烤伊比利豬肋排,輔以多蜜汁提味。

    【紅酒蔬菜燉牛小排】$1680
    紅酒蔬菜燉牛小排。呼吸之間Bistro提供

    一整大塊帶筋膜的牛小排經過細心燉煮,現場淋上滿滿的特色紅酒蔬菜番茄奶油佐醬,一上桌就香味四溢,肉質軟嫩咬下多汁且入口即化,牛肉的脂香瞬間在口鼻間蔓延,是一道讓人無論在心理還是口腹層面都大滿足的主食。推薦先品嘗原味,再搭配特製粉紅醬體驗更多層次口感。

    【法式烤羊排】$1680
    法式烤羊排。呼吸之間Bistro提供

    主廚特別推薦特選,法式羊精華肋脊部位去膜,加椒鹽及橄欖油,並以200度爐烤,輔以低溫調製而成的東方白酒及大蒜私房冷醬,豐富的口感層次,為「呼吸之間」鎮店品項。

    【碳烤活龍蝦(半隻)】$1880
    當日新鮮龍蝦香煎,佐蛋黃起司醬爐烤,熱愛海鮮的饕客首選。

    除了主餐之外,套餐內還包含以下豐富開胃菜、飲品和甜點:

    【聖誕熱紅酒】
    聖誕熱紅酒。呼吸之間Bistro提供

    說到聖誕節必須嘗嘗,帶水果香氣的酸甜熱紅酒,酒精感低,滿是幸福的滋味。

    【烤火雞和花園生菜沙拉(或全素沙拉)】
    由新鮮蘿蔓、娃娃生菜、紅酸膜、芝麻葉、進口紅包心、季節時蔬,加上烤火雞切片,佐火雞醬,做好現吃,清爽開胃,也可以做全素喔。

    【聖誕南瓜濃湯】
    聖誕南瓜濃湯。呼吸之間Bistro提供

    選用秋冬當季南瓜,加上西芹、洋芋、淡奶油燉煮而成,湯體濃稠,香氣撲鼻。

    【時鮮水果與手工甜點】
    手工甜點、時鮮水果。呼吸之間Bistro提供


    【精品咖啡或英國紅茶】
    呼吸之間Bistro店內陳設。呼吸之間Bistro提供


    呼吸之間Bistro重視人與人、甚至與自己的空間、時間,現代化的工業式裝潢中帶有百年文化與故事性點綴,還有室外園藝區讓來客體驗鬧中取靜的悠閒感,退一步靜下來休息,或是與親朋好友相聚,給享用一套美好、美味、健康的餐點。

    呼吸之間Bistro店內陳設。呼吸之間Bistro提供

    主廚吳師傅過往在法國、義大利學藝,不是走米其林路線,但手法是別人學不來的,回台灣和之前在中國大陸有替總統、高級官員等當私廚服務10幾年、甚至曾在上海最大的娛樂事業集團之一裡當創意廚藝總監。烹調手法是吳師傅在行的地方,各方面要求細緻細膩、對於火侯、時間、溫度、食材的選擇上都非常的講究與堅持,尤其吳師傅相信一間餐廳跟文化與人的關係很深,這是影響他做菜、設計餐點很重要的一環,也是他靈感的來源。

    呼吸之間Bistro用餐與預約資訊。呼吸之間Bistro提供

    呼吸之間Bistro採預約制,造訪前記得先打電話訂位喔!

    地址:台北市士林區福德路48巷6號
    交通:餐廳對面有大停車場;如坐捷運搭淡水線,在「士林捷運站」2號出口步行約5分鐘
    預約專線:0912-132-980
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