進口蛋稱可保存120天卻沒全程冷鏈？農業部這麼解釋

針對進口雞蛋食安風暴，農業部今（9/16）召開記者會說明。對於保存期限的各界疑慮，農業部次長陳駿季表示，皆是依照來源蛋場的標示，進入洗選場後，由冷鏈保存改為回溫，若期限大於1個月，仍只標1個月，算是更為嚴謹，若小於1個月就依照原有日期標示。

陳駿季表示，進口雞蛋的保存期限，是由來源蛋場自己依照製造條件、運輸方式而訂，沒有明確的標準，各國皆是如此。因此，即使來源皆為巴西也會有所不同，包括90天、110天、120天，其中台農那一批是120天。

陳駿季說，國外業者從製造到進口，皆採全程冷鏈，進入我國送至庫存地點也是冷藏保存，直到需要釋出時，才會送到洗選場。洗選場接手後，就會以回溫方式，處理雞蛋洗操作業。

陳駿季指出，國內生產的雞蛋經過水洗後，保存期限為1個月，而國外進口的雞蛋經過水洗後，若原蛋場標示的保存期限大於1個月，就只標1個月，「更為嚴謹」，若小於1個月，則依原蛋場標示的日期標示。

農業部長陳吉仲說，出關到海運40幾天，到岸到檢驗1-2天之內，之後到中央畜產會倉庫裡面調度，無論出關、入關、報關天數多寡，中央畜產會都有確認製造日期和有效日期。

外界質疑，所謂進口雞蛋保存90天、110天、120天的日期，應是指全程冷鏈。陳駿季表示，會與相關單位研究更嚴謹的規範。陳吉仲說，之前曾討論建立國內冷鏈系統，若未來能做到，就可把1個月的保存期限延長。

另外，外界也疑惑，巴西進口蛋未採塗臘保存，是否還具有120天的保存期限？陳駿季澄清，巴西進口蛋採用的是噴膜，但無論是採噴膜或塗臘，與保存天數的多寡並無關係。