外國人開的超道地異國料理　日式VS韓式　你選哪一道？｜太報6起來

本週《太報6起來》節目迎來全新系列－「那些外國人來台灣開的超道地異國料理」。在這個系列中，不但會帶大家品嚐在台灣就能吃到的超道地異國料理，還會邀請老闆現身說法，分享來台創業的心路歷程以及所遭遇到的各種趣事。而全新系列的第一集，就來到位於台北市中山區的晴光商圈，要帶大家品嚐深受台灣人喜愛的日式及韓式料理。

日式料理代表－赤鐵　廣島燒專賣店

位於中山區撫順街的赤鐵廣島燒專賣店，從食材到店內裝潢都充滿濃厚的日本味，一踏進店裡就有種穿越時空來到日本的錯覺。現年44歲的老闆，是土生土長的日本人。在21年前來到台灣師範大學當留學生，一待就是二十多年。被問到來台創業最困難的地方？他表示：剛開始最困難的絕對是語言問題。「一開始語言不通的時候，接訂位電話，四跟十分不清楚，常常留了十個座位，最後卻只來了四個人！（笑）」

拍攝當天，製作單位點了老闆推薦的：「洋風廣島燒」以及「牡蠣廣島燒」，餐點上桌後，超值的份量，讓主持人驚呼：「這是一人份嗎？」老闆順勢跟我們介紹了廣島特有的飲食文化，他提到，一般日本人聚會時，吃完飯、唱完歌、喝完酒後會再去吃拉麵續攤；但廣島人續攤不吃拉麵，而是吃廣島燒。堪稱是廣島人的國民美食。此話一出，主持人也不忘虧一下老闆：「中文講得很好，連國民美食都出來了！（笑）」

在正式品嚐廣島燒之前，主持人特地向老闆請教，究竟什麼是廣島燒？跟大阪燒的差別是什麼？老闆說：「最大的差別在於大阪燒是把所有的材料攪拌後拿去煎；而廣島燒則是將食材一層一層疊起來。」更有趣的是，吃廣島燒所用的餐具，竟然是一把小鏟子？「因為廣島燒是一層一層的，所以用鏟子切成一小塊一小塊後，就可以一口吃到所有的料。」老闆補充道。

韓國料理代表－紅GIMBAP　韓式飯捲

前陣子風靡全台的熱播韓劇「非常律師禹英禑」除了劇中主演、劇情在網路上引發熱烈討論外，還有主角禹英禑每天都一定要吃的韓國國民美食－韓式飯捲，討論度也跟著水漲船高！今天就帶大家來到位於中山區雙城街的紅GIMBAP 韓式飯捲，品嚐來自韓國老闆的好手藝！

老闆是一位來台灣快五年的韓國華僑，被問到來台灣最不適應的地方？他大方分享：「剛來的時候很累，因為我的華僑身分比較特殊，不能申請工作證。後來有了身分證之後，就開始在台灣學做不同的菜，然後嘗試把韓國跟台灣的料理結合，做成韓國料理，這可能也是很多客人會喜歡的原因。」並表示覺得台灣人很有禮貌，在這裡開餐廳也讓他很有成就感。

更貼心的是，拍攝當天，製作單位跟老闆預約下午時段進行拍攝，老闆還特地幫我們保留了一份在店裡總是被秒殺的小菜－「韓式涼拌炒冬粉」。因為韓國的冬粉是採用地瓜澱粉製作而成，吃起來的口感十分Q彈，再搭配特製的醬料和芝麻一起拌炒，香味四溢，也讓原本就愛吃冬粉的主持人驚艷不已，直呼：「也太好吃了吧！」

而在節目的尾聲，製作單位特地安排了一個小遊戲來與老闆互動。因為聽說有些台語跟韓語其實是互通的，於是我們準備了幾道題目，請主持人用台語出題讓老闆猜，實測結果老闆的答對率竟高達百分之百？！讓製作單位和主持人直呼：「太神奇了！」更多精彩內容，請點擊上方影片收看本集《太報6起來》。