南瓜降燥又營養 農糧署分享挑選5方法

南瓜營養豐富，又能夠降燥，過了立秋又是南瓜的產季，農糧署分享南瓜「知識」，臺灣人的南瓜叫金瓜【kim-kue】，5挑選方法教民眾找到好吃南瓜。

農糧署指出，俗語有句話「秋天到，南瓜俏，食南瓜養生又降燥」，過了立秋以後，慢慢要到秋天了，大家已經開始吃南瓜了嗎?

農糧署分享臺灣常見的南瓜種類，有中國南瓜、印度南瓜、美洲南瓜的夏南瓜。南瓜具有天然甘甜味，含有豐富的澱粉、維生素、礦物質及膳食纖維，可作為蔬菜，又可做為主食，比多數蔬菜能夠貯藏較久。

農糧署也告訴民眾挑選小撇步：

1、果形端正

2、果蒂完整

3、無汙損及病蟲害

4、果實有沉重感

5、表皮不凹陷

最後，農糧署提醒民眾「未食用前放置陰涼通風處，延長南瓜貯藏時間，勿放在高溫潮濕處，容易變質」。