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南瓜降燥又營養 農糧署分享挑選5方法

2022-08-28 16:06 / 作者 黃奕慈

南瓜營養豐富,又能夠降燥,過了立秋又是南瓜的產季,農糧署分享南瓜「知識」,臺灣人的南瓜叫金瓜【kim-kue】,5挑選方法教民眾找到好吃南瓜。




圖片
南瓜營養豐富,又能夠降燥,過了立秋又是南瓜的產季,農糧署分享南瓜挑選5方法。截自@fb鮮享農YA 農糧署




農糧署指出,俗語有句話「秋天到,南瓜俏,食南瓜養生又降燥」,過了立秋以後,慢慢要到秋天了,大家已經開始吃南瓜了嗎?



農糧署分享臺灣常見的南瓜種類,有中國南瓜、印度南瓜、美洲南瓜的夏南瓜。南瓜具有天然甘甜味,含有豐富的澱粉、維生素、礦物質及膳食纖維,可作為蔬菜,又可做為主食,比多數蔬菜能夠貯藏較久。



農糧署也告訴民眾挑選小撇步:

1、果形端正

2、果蒂完整

3、無汙損及病蟲害

4、果實有沉重感

5、表皮不凹陷



最後,農糧署提醒民眾「未食用前放置陰涼通風處,延長南瓜貯藏時間,勿放在高溫潮濕處,容易變質」。






 


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